BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. RoelRos

    Flammkuchen

    Na veel gedonder met de Grizzly Grill, nu de vuurdoop van voor de KJ2… Flammkuchen. En wat werkt het apparaat super, start ontzettend snel op en 325 graden geen probleem, buitenkant bekeken maar doet hem niks… Kan niet wachten om PP te maken…
  2. RoelRos

    Citroen kip

    Citroen kip met aardappelen en tomaatjes… 80 minuten 175 graden… Afgestreken met citroensap, olijfolie, honing, zout en peper.
  3. RoelRos

    Pepers

    Net de bestelling binnen van hot pepper king. Gedroogde pepers, goed verpakt en veel soorten pepers. Had wat soorten nodig voor mijn volgende Chili con carne…
  4. RoelRos

    Hoes en luchtschuif

    Wanneer de kamado afgedekt is met een hoes, moeten dan de luchtschuiven open of dicht vanwege eventueel vocht?
  5. RoelRos

    Chili con carne

    Vandaag Chili con carne gemaakt met m’n nieuwe Dutch oven. Recept van bbq helden gepikt… wel wat aangepast. Ik kon niet aan runderwang komen dus heb goede riblappen gekocht, deze 2,5 uur gerookt op 125 graden. De runderrub heb ik van smokey goodness gebruikt. Uiteindelijk smaakte het super...
  6. RoelRos

    Welkoop white quebracho

    Iemand ervaring met welkoop quebracho of marabu ?
  7. RoelRos

    Pizza

    Voor de eerste keer pizza gemaakt. Duurde even voordat hij heet was maar daarna bleef de Q goed stabiel op 300 graden. Smaakte trouwens erg lekker, zelf lang rijzend deeg gemaakt 4 uurtjes. De saus tomatenblokjes/gezeefde tomaat, oregano, gerookte knoflook en zout/peper. Ik denk dat ik het de...
  8. RoelRos

    Bavette rollade

    Eerste keer bavette rollade, smaakte prima. Lijkt me ook lekker met rode pesto, dat gaan we de volgende keer maar proberen… Eerst direct gegrild en daarna ongeveer 50 minuten indirect op roostertemp 170 graden. Volgende keer ga ik zelf de pesto maken, had prosciutto genomen ipv ontbijtspek.
  9. RoelRos

    Grizzly grill elite 2021

    Sinds 13 april 2021 ben ik eigenaar van de Grizzly Grill, tot op heden erg tevreden. Ik ben ook een beginner dus misschien ben je dan snel tevreden. Ik heb getwijfeld tussen de grill guru en deze en kwam al snel tot de conclusie dat je bij de grizzly grill veel meer waar voor je geld krijgt. 2x...
  10. RoelRos

    Eerste keer PP op de nieuwe kamado.

    Hoi allemaal, De eerste keer low & slow op de nieuwe bbq. Wat een verschil met m’n vorige Razzo bulletsmoker, ontzettend mooi op te temperatuur zonder aanpassingen. Normaal moest ik 1x bijvullen en nu was het mandje bijna op toen ik klaar was. 7.30 de kamado aangestoken en om 17.00 kon het...
  11. RoelRos

    Nieuw

    Hallo allemaal, Al ben ik nieuw op het forum ik heb al wel wat ervaring omtrent het bbq’en. Na mijn weber 47cm ben ik overgestapt op de Razzo bullitsmoker/bbq waarop ik met veel plezier op heb gebarbecued. Na jarenlang mijn vrouw geïndoctrineerd te hebben met verhalen over een kamado is het nu...
Bovenaan Onderaan