BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Huib

    Kip waldorfsalade

    Ga steeds meer plezier beleven aan het draaispit. Smaakvolle en makkelijk manier van bereiden. Kip, rozemarijn, thijm en peterselie. Kip gevuld met de kruiden, gekruid, op nieuw gebonden en klaar om een tijdje in te laten trekken. Q 200C, stukje appelhout en gaat lekker. Intern 74C...
  2. Huib

    Mijn eerste verse worst

    Zelf nog nooit worst gemaakt maar dit is inspirerend. Bedankt voor het delen.
  3. Huib

    Kippen grillworst

    Mooi recept en ga dit ook een keer maken. Wat betreft sous-vide, een prima techniek die soms heeeeel veel rust geeft in de keuken;)
  4. Huib

    Ach ja, wat saai weekend. Lamsrack, italiaanse ribeye en poussin met een bikini topje

    Voor zo'n saai wekend zet ik direct een handtekening. Ziet er top uit.
  5. Huib

    Gyros van het spit

    @Grimlord. Heb alleen gyroskruiden gebruikt en na het kruiden een uur of vijf in laten trekken. Tijdens het grillen nog wat kruiden na een het afsnijden van een laag erop gestrooid. De kruiden van Apollo ( Sligro) en de smaak is redelijk authentiek.
  6. Huib

    Gyros van het spit

    Verleden week Gyros gemaakt. Varkensnek Apollo gyroskruiden om 5 uur in de koeling te gaan. Aan het spit Eerste servicebeurt Doorgegaan tot... Met tzatziki volgens dit recept Het vocht van de komkommer verwijderd met een passeerdoek (kaasdoek) en direct aan de tzatziki...
  7. Huib

    Eerste keer Bavette

    Mooi stuk vlees. Smakelijk!
  8. Huib

    Nieuw lid

    Welkom Bart
  9. Huib

    Hallo allemaal!

    Welkom John
  10. Huib

    Apeldoorns kamado BBQ'er

    Welkom Arnold en veel plezier. op het forum
  11. Huib

    Even voorstellen

    Welkom Rick
  12. Huib

    Nieuw hier

    Welkom Daan
  13. Huib

    Bacon 🥓

    Mooi stuk bacon geworden. Dat komt wel op in de diverse gerechten.
  14. Huib

    In blijde verwachting!

    Mooi resultaat. Nu nog even wachten tot..
  15. Huib

    Fusion: FEBO meets Finesse!

    Wat een originele Wellington. Super!
  16. Huib

    Cote de Boeuf van appie

    Tijdens de boodschappen zag ik dat er in het BBQ schap redelijk uitziende verpakte Cote de Boeuf lag. Waarom niet? Apart was er een rub bijgevoegd maar die was niet lekker en gekozen voor peper/zout en wat blues hog meat rub. Indirect tot 48C. Q op 110C Na rustperiode af grillen...
  17. Huib

    Eenvoudig tot mega culinair

    Zondag 30 mei jl. eindelijk een zonnige dag. De minimax onder de luifel, bier koud en wijn op de juiste temperatuur, geen zin in al te moeilijk maar lekker eenvoudig rommelen met de Q. Met dank aan de supermarkt, slijterij en lokale slager voor de reuze gezellige middag 👩‍❤️‍👨 kip...
  18. Huib

    Eerste keer kipvleugels van de rotisserie

    Heerlijk. Goede tip om de rub er achteraf op te doen. Zelf 1 keerl de mand gebruikt maar het schoonmaken was inderdaad een dingetje. Hoelang heb je ze laten ronddraaien en bij welke temperatuur?
Bovenaan Onderaan