BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. mrooding

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd November 2021!

    -1- @Zzzjon -2- @Welmer -3- @SandyMan
  2. mrooding

    Bacon voorraad aanleggen

    Er is geen mooiere gelegenheid om de voorraad bacon bij te vullen dan international bacon day. Dus zogezegd zo gedaan, het avontuur begon op 27 augustus al met het kopen en pekelen van de buikspek. Voor dit avontuur gekozen voor een mooi stuk livar buikspek van de Hanos Hierbij enkel colorozo...
  3. mrooding

    Kippen grillworst

    Grillworst, een favoriet van mij en de kinderen voor op brood, en toch had ik het nog nooit zelf klaargemaakt. Het stond al erg lang op het lijstje en dit weekend kwam het er eindelijk van. Er staan een hoop recepten on-line maar uiteindelijk, dankzij een tip van Frits, heb ik gekozen voor het...
  4. mrooding

    Fotowedstrijd Juni 2021 "Funky Fusion"

    Het onderwerp voor deze maand is: "Funky Fusion”. " Fusion Fusion vind ik een van de bijzonderste keukens. Ook omdat vanuit daar zoveel nieuwe gerechten en unieke combinaties van keukens en smaken bij elkaar komen. Fusion is niets anders dan verschillende kooktechnieken, culturen, kookstijlen...
  5. mrooding

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van Mei 2021

    @Stijn @(Koen) @Sander72 @Barbeknoei @RenZwi @Bram @Jurian @Peter64 @mrooding @Paddy
  6. mrooding

    Paenang Curry met Short Ribs

    Na een drukke maand waarin ik al flink heb genoten van de curries die ingezonden werden voor de fotowedstrijd was het dan eindelijk zo ver. Ik kon aan de curry beginnen die ik al vanaf dag 1 in gedachten had: Paenang curry met gestoofde short ribs. Het eerste dilemma dat ik had, was dat het stuk...
  7. mrooding

    Fotowedstrijd Mei 2021 ‘wereldse curry’

    Het onderwerp voor deze maand is: "Wereldse curry”. "Ik ben wel erg te vinden voor niet-Hollands eten. Smaakexplosies in je mond, waar je niet alleen tijdens het eten van geniet, maar ook nog de volgende ochtend 😂 Er zijn een legio aan culturen die iets met curry doen dus het ligt helemaal...
  8. mrooding

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van April 2021

    @Sander72 @SandyMan @RenZwi @mrooding @(Koen) @Barbeknoei @Bram @Peter64 @Frits
  9. mrooding

    BBQ Chocolat Macarons

    Macarons van de BBQ? Lees ik dit goed? Jazeker! Ondanks dat ik deze maand voor de fotowedstrijd een heel ander idee had, werden het toch Macarons. Maar Marc, waarom zou je in godsnaam Macarons maken op de BBQ? Tja.. dat verzin je ook alleen maar als je toevallig de afgelopen weken bezig bent om...
  10. mrooding

    Fotowedstrijd April 2021 'All we love is Chocolate....'

    Het onderwerp voor deze maand is: "All we love is Chocolate....”. "Na uitvoerig de hall of fame te hebben bekeken, waarbij mij opviel dat @Sander72 echt belachelijk vaak heeft gewonnen (goed bezig 😉😁), miste ik dit onderwerp toch wel. Wie houdt er nou niet van chocolade (knettergek 😂)...
  11. mrooding

    Lente kwartel gerookt op hooi

    Let op: deze post bevat aanstootgevend beeldmateriaal :LOL: Direct toen ik tegen Wendy zei wat het onderwerp van de fotowedstrijd was hoorde ik "kuikens in hooi". Dat idee, hoe schattig het ook is, deed me wel meteen denken aan 2 dingen die ik nog nooit gedaan heb: kwartel bereiden en iets...
  12. mrooding

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van Februari 2021

    @Ridevi71 @Robert Z @MartijnvL @Revers88 @(Koen) @KamadoJos @Free_ltd @Paddy @Sander72 @knubbe @Peter64 @cold_as_ijs @Roog @Stijn @Barbeknoei @TomPLZ @Trijsie @BearPils @Gielen @mrooding @Reem @Bram
  13. mrooding

    Lamskroon met een kruidenkorst

    Op de valreep heb ik het toch nog voor elkaar gekregen om wat lekkers te fabriceren voor de fotowedstrijd. Van alle soorten vlees is lam toch wel hetgeen wat we amper tot nooit eten. Wendy houdt niet zo van de uitgesproken smaak en dan komt het er gewoon niet zoveel van. Gisteren kwam één van...
  14. mrooding

    Rookworst

    Toen @SandyMan een paar weken geleden zijn worst(en) met ons deelde (klinkt overigens beetje gek, maargoed...) toen wist ik het: 't werd echt weer tijd om een keer zelf worst te maken. Zogezegd zo gedaan. De slager gebeld en gevraagd om 450g varkensschouder, 450g varkensbuik en een stukje...
  15. mrooding

    Fotowedstrijd januari 2021: "Dry January".

    Het onderwerp voor deze maand is: "Dry January”: "Als we de alcohol niet mogen drinken, gebruiken we het om mee te koken. Hiermee doel ik op gerechten waar bier, wijn of sterke drank in is verwerkt." Gekozen door de winnaar van vorige maand: @(Koen) Regels: - Wedstrijd loopt tot en met...
  16. mrooding

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van December 2020!

    @(Koen) @soeter @knubbe @Sander72 @Jaapj @Free_ltd @Peter64 @Bram @SandyMan @Barbeknoei @mrooding @Trijsie
  17. mrooding

    Kaas: chili cheese burger

    Kaas.. een ingredient dat ik maar al te graag verwerk in een gerecht of met alle liefde verorber van een rijk gevuld plankje. Dan samen met een toastje en heerlijke tawny port. Zoals altijd is het bedenken van een gerecht wat de foto wedstrijd onder andere zo leuk maakt. Wat ga ik maken? Hoe ga...
  18. mrooding

    No spend November: Knolselderijsoep met kaas-uienbrood

    Het is al een tijdje stil geweest van mijn kant uit. De afgelopen 2 maanden waren een gekkenhuis op het werk. En als je (zoals ik) van je werk je hobby hebt gemaakt en altijd voor de volle 100% voor iets gaat.... Dan is het 'thuiskantoor' - wat al 7 maanden lang duurt - een dodelijke combinatie...
  19. mrooding

    Awesome classic burgers

    Soms vliegt een maand voorbij voordat je er erg in hebt. Zo ook deze maand. Enorm druk op het werk, drukke weekenden en zo kom je aan bijna het einde van de maand tot het besef dat je nog helemaal niet nagedacht hebt over de fotowedstrijd.. Dit weekend had ik eindelijk wat meer ruimte in mijn...
  20. mrooding

    Steak van Marc

    Tijdens onze vakantie naar Zuid-Frankrijk, waar we gisteren van teruggekomen zijn, is er genoeg nagedacht over de fotowedstrijd van deze maand: de hoeveelheid energie die ik besteed heb aan het nadenken over de opdracht was zeker niet 'less is more' 🤪 Over het algemeen maak ik nou eenmaal graag...
Bovenaan Onderaan