BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Bakero

    Formula 1 - Ooredoo Qatar Grand Prix Recept

    Wij zijn nogal gek van de F1 en volgen veel van wat er allemaal gebeurt. Nu hebben wij hier recentelijk gemeend om lekkere hapjes en avond eten te serveren alwaar de race gehouden wordt. Dus USA, was hamburgers, Mexico was het Nacho, Nu is mijn vraag: kunnen jullie mij op weg helpen voor de race...
  2. Bakero

    Palmesteyn Tomahawk

    Wat een heerlijk stukje was dit.
  3. Bakero

    Cinnamon Rolls, mijn eerste deegproduct op de BBQ.

    Dit zag er altijd al zo lekker uit en me er nu maar eens aan gewaagd. Het is niet alleen bbq-en maar ook het maken van een goede deeg kwaliteit vond ik toch echt wel een ding. Straks heb ik alles in huis gehaald (wat niet veel is maar je moet het wel geregeld hebben) Bij Stadsbakkerij As heb ik...
  4. Bakero

    BBQ zaak omgeving Alkmaar-Haarlem

    Hallo, ik ben al een tijdje op zoek naar een goeie fysieke BBQ winkel in de omgeving van Alkmaar-Haarlem. Ik heb gewoon geen zin om altijd via internet mijn aankopen te doen ondanks dat die vaak wel heel compleet zijn qua assortiment. Ik ben benieuwd naar jullie reacties.
  5. Bakero

    Prijs kwaliteit verhouding van eerlijk vlees

    Nou heb ik totaal geen verstand van vlees, ik zeg het maar eerlijk. Kortom ik moet echt weten wat ik in mijn handen heb en me verdiepen in de manier van bbq-en. Nu kwam ik voor mij een nieuwe vleesleverancier tegen die bij mij wel erg goed overkwam. Heeft iemand https://harriesvlees.nl ervaring...
  6. Bakero

    Verschil van Ketel en rooster temperatuur

    Ik heb een weber master touch gbs en een weber i-grill 2. Vanmiddag zag ik dat er wel een heel groot verschil is qua temperatuur op het rooster en boven in de ketel. Het verschil was zeker 50graden. Nu heb ik de probe in de ketel aan de buitenrand geplaatst ver weg van de hittebron en loodrecht...
  7. Bakero

    Runder rollade garing en bereiding

    Ik heb hier een carpaccio rollade van 700 gram en vraag me af hoe ik deze nu het lekkerste kan bereiden. Wil graag medium hebben (kern temperatuur 63 graden volgens mij) maar heb geen idee hoe lang dit duurt en of rookhout (zo ja welke) te adviseren is. Zou mooi zijn als ik wat tips kan...
  8. Bakero

    Wildschaar en tang

    Ik kon het niet laten. Toch maar een afspraak gemaakt in een kookwinkel omdat ik graag een road killed chicken wil gaan maken op de BBQ. Eenmaal in de winkel zag ik heel veel mooie artikelen wat allemaal leuk is om te hebben. Dus heb ik deze rvs 40cm tang ook maar meegenomen. Ik vond het zo’n...
  9. Bakero

    WGA

    Ik zie het enthousiasme bij vele voor de WGA. Daarom even deze tip, te koop bij Welkoop.
  10. Bakero

    Kip op blik, de eerste op cola

    Zo... dank zij dit forum ben ik echt aan het bbq geslagen. Ben nu op de vrijdag al aan het bedenken wat ik in het weekend ga maken. Nou dat is met nog nooit gebeurd. Het was ook wel weer heel erg dubbel dat @noskos vorige week geen filmpje had op zijn YouTube kanaal omdat ik zo verslaafd ben aan...
  11. Bakero

    Skillet aankoop

    Heeft iemand nog een goede tip van waar ik op moet letten bij de aankoop van een skillet. De doorsnede begrijp ik maar is de hoogte 5cm of 6.7cm nog een ding en ook lees ik dat sommige een behandeling pre-seadond (petromax) hebben ondergaan. Is het verstandig om gelijk een onderhoudswax mee te...
  12. Bakero

    Pulled Pork eerste keer

    Spannend om het voor een eerste keer te maken. Al is het alleen al de voorbereiding van materialen en ingrediënten. (En dat is beste wel veel voor een eerste keer) Ik heb speciaal een vlees injector gekocht om de optimale beleving te kunnen ervaren. Het leuke is dat je eigenlijk al de avond...
  13. Bakero

    Zalm met pindakaas op een cederhoutenplankje

    Vanavond even wat lekkers (na)gemaakt. Het idee was afkomstig van @noskos. Dank daarvoor want het was ongelofelijk lekker. Om dit te maken ben ik voor het eerst bij de Toko geweest en dan te bedenken dat ik van de normale kruiden ben. Er ging een wereld voor me open. Mijn eerste reactie was ook...
  14. Bakero

    Skillet aankoop

    Ik wil mijn eerste skillet aankopen maar ik heb geen idee waar ik op moet letten. Diameter moet ongeveer 28cm zijn. Hebben jullie tips. Wat mij bijvoorbeeld al opvalt is de grepen en hoogte van de skillet. Waarom twee grepen of èèn greep en een steel. Is er een topmerk of is ieder type...
  15. Bakero

    Thermapen

    Zo, mijn nieuwste aanwinsten. Een marinade injector en een thermapen. Beide van het weekend goed gebruikt met de pulled pork. Wedstrijd recept van NOSKOS aangehouden inclusief de coleslaw en het resultaat was werkelijk om te smullen.
  16. Bakero

    Spareribs de allereerste keer

    Vorige week, prachtig weer, zo spannend om een eerste keer een lange bbq sessie te gaan starten. Van te voren goed de filmpjes bekeken van NOSKOS. Wat een keuzes allemaal. Denk aan inrichten van de bbq, voor de eerste keer een snake gemaakt. Het is voor een ervaren bbq-er mogelijk een fluitje...
  17. Bakero

    Mexicaanse stoofpot, receptuur van NOSKOS.

    Zo, wat een ervaring. Mijn eerste “winter” bbq. Dankzij NOSKOS heb ik mijn eerste ervaring met verve afgerond al zeg ik het zelf. Al kom ik er wel achter dat het er eenvoudiger eruitziet dan dat het op dat moment is. Het is best een voorbereiding zo voor de allereerste keer en ik ben ook geen...
  18. Bakero

    Kokosbriket of Charcoal

    Hallo, ik heb, in dit forum, eerdaags een bericht gelezen waarbij er een lid uitgesproken was over Charcoal dat dit veel slechter was dan de slechtste kokosbriket. (Of heb ik dat volledig verkeerd gelezen) Nu wil ik het hier terug zoeken om het nogmaals goed te lezen omdat je volgens mij in een...
  19. Bakero

    Voorstellen

    Hallo, ik kom uit Noord-Holland en heb me zojuist aangemeld(y). Er werd gevraagd om me even voor te stellen dus bij deze. Ervaringen met mijn Weber GBS BBQ 57cm heb ik wel maar dat is meerendeel met hamburgers en satevlees geweest. Via YouTube heb ik veel gekeken naar NOSKOS en daar heb ik ook...
Bovenaan Onderaan