BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. P

    New year's eve dinner

    Nu het "gevaarlijke & grote" vuurwerk verboden is kunnen wij ons blij maken met wat grondbloemen en andere cat 1 vuurwerk en wat stevige drank aangezien je toch niet fris hoeft te blijven voor het vuurwerk ;-) Hierdoor was het idee ontstaan om met een select groepje toch nog een gezellig avond...
  2. P

    Rub taste test! Kogelbiefstuk reverse sear

    Ik twijfel een beetje waar deze mag, dus als deze verplaatst moet worden roep maar :) Afgelopen zaterdag wederom bij de Hanos geweest voor wat vlees, daar heb ik ook kogelbiefstuk meegenomen want ik had zien in een biefstukje! Daar lag een mooie verpakking a 900 gram aan losse stukken...
  3. P

    Entrecote met pasta!

    Afgelopen zaterdag was het een feest in de Hanos, nu wij daar als het "gewone" volk ook heen mogen. Er was veel te veel vlees om uit te zoeken wat wel en wat niet mee te nemen, gelukkig heeft het gezonde verstand gewonnen van de wil ;) Naast de entercote ook wat Iberico ribfingers, kippendij en...
  4. P

    Pulled pork

    Afgelopen zaterdag was het dan zover wij kregen in de avond een aantal man over de vloer en ik had toevallig nog een 2.5kg procureur liggen. Deze de woensdag uit de vriezer gehaald en vrijdag voorzien van de rub. De zaterdagochtend rond 9uur stond de bbq aan en ging het vlees erop, de rest is...
  5. P

    Easy sunday - gevulde varkenshaas

    Zaterdag bij de lokale slager maar eens wat vlees gehaald met het idee om voor zondag een low & slow sessie te doen voor een pulled pork later de dag. Door omstandigheden geheel vergeten de procureur in de rub te zetten en zondag op de Q te gooien, gelukkig had ik nog 2 varkenshaasjes welke ik...
  6. P

    Voorstelrondje!

    Goedemorgen! Na het vele mee lurken en hier en daar wat recepten gekopieerd is het dan ook tijd voor een eigen account. De naam is Patrick, volgens de kalender 33 lentes jong en al enige tijd fanatiek in de wereld van keramisch koken. Daar waar ik begonnen ben met het bekende Lidl ei omdat...
Bovenaan Onderaan