Zoekresultaten

Hij staat, morgen inbranden vandaag helaas geen tijd meer voor

Hoi G4P, Dan kan ik je gelukkig maken volgende week komt de classic 3. Kamado Joe dealer die ermee stopt. Nieuwe KJ3 stand alone in de doos franco aan huis. Tevens meteen speksteen & pizzasteen & 10 kg dammers erbij gekocht. Volgende week zaterdag erin kijken of alles past, en ik goed gemeten...

Hier kan dan het scharnier van de kamado in vallen. Dan valt de gehele kamado binnen de tafel

Na weken zagen,schuren,freesen, schroeven, lijmen, ontvetten, olieen, etc. Is hij eindelijk af. De lade ze groot gemaakt dat de joetisserie erin past en nog wat losse roosters, en de slowroller moet er als het goed is ook nog inpassen. Speciaal gemaakt voor de kamado joe classic 3, maar een 2...

Zo bijzonder is dat niet, ik heb wat extra ideeen die ik er nog in zou willen hebben. Maar nu constructie technisch niet meer gaan. Hij hoeft niet weg, ben hier ook al zeer blij mij. Als ik er iemand anders ook blij mee zou kunnen maken die minder handig is why not.

Inmiddels weer enkele weken verder, en is het bovenblad & tussenstuk ook klaar. Volgende keer de lade erin maken en alles goed opschuren om vervolgens in de olie te zetten. Wat betreft laswerk moeten er nog enkele aanpassingen gemaakt worden om het bovenblad mechanisch te bevestigen zodat het...

Ps dit meubel komt te koop als hij klaar is. Voor 1450 euro mag hij weg, indien je nog op tijd bent kun je zelf je eigen kleur van het poedercoaten kiezen. Indien er interesse is stuur maar een PB.

Vandaag verder gegaan met het bbq meubel voor de joe 3. Alle latten een kantje aan gefreesd, vervolgens opgeschuurd tot korrel 600. Om vervolgens met een mooie tussen afstand vast gelijmd en geschroefd op de zwarte achtergrond. De achterplaten zijn in de rubber seal gezet en hierdoor is de...

Ik ben ook bang dat de hitte niet goed weg kan onder het blad. Misschien 2 ventilatoren achter in zetten die de warmte wegblazen. Van die ventilatoren die je op de kachel zet die uit zichzelf beginnen te lopen

Wat is je diameter uitsparing van het blad voor de kamado? En wat is de hoogte bovenkant blad tot onderkant kamado? Ps denk aan de keramische voetjes onder de kamado, je krijgt door het grote stuk douglas behoorlijk wat hitte verschil met het stuk waar geen hout zit

Geïnspireerd op de volgende draadjes voor een kamado joe tafel. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/mijn-eerste-post-%C3%A9n-dan-maar-een-kamado-joe-meubel.24591/page-3 https://www.bbqgenootschap.nl/threads/zelfbouw-tafel-kamado-joe-classic-3.30110/ Na heel lang tekenen en denken. Ben ik...

@mistercage dat meubel heb je zeer mooi gemaakt. Aankomende winter komt er bij mij ook een kamado Joe 2 of 3 stand alone. Maar nu eerst het meubel, dan kan hij er gelijk in. Ik zou graag jouw meubel willen namaken. Zou jij mij kunnen helpen met de volgende vragen? * hoe diep is je meubel? *...

In paniek ben ik niet. Vind het alleen zonde dat ik mijn gasten geen 'echte verse pp' kan serveren. Het is een deel mijn eigen schuld en deels onwetendheid omtrent pp. De smaak zal er zeker niet minder om zijn. Een voordeel heeft het wel, ik weet zeker dat hij optijd klaar. En de eindsaus vind...

Hij ligt nu inderdaad onder dikke folie in een grootte handdoek. Te rusten in de koelbox. Uiteraard heb ik deze wel eerst geprobeerd. Gaf mooi 100 graden aan met kokend water. Hoe lang hij op de 90 heeft gehangen weet ik niet. Schat zelf een uurtje. Hij heeft er ook pas 14 uur opgelegen. Vind...

Dat heb ik inderdaad geprobeerd. Mijn meter was schijnbaar stuk. Voordat ik gisteravond begonnen ben heb ik hem nog getest met kokend water. Die gaf hij goed aan nu is die ergens blijven steken op 50 graden. Nieuwe meter net gehaald en die gaf meteen 90 graden aan. Veelste heet en gaar.(hoop...

Zo de nacht goed door gekomen. De bastard ligt er inmiddels 13 uur op, en hij heeft een kern van 52 graden. Hier blijft hij overigens wel al vanaf 01.30 op steken. Net met een lange prikker geprobeerd , ik kon hem zo doorduwen. Ik ben nu toch al niet bij de zone of toch wel?

Ik ga het hiermee mooi proberen.(kan op het moment toch niets anders. Ik heb er nu 4 uur opzitten en de kerntemp is 22 graden. Is dit te koud(voor de tijdspanne)? Ik heb nog wel 20 uur voor de boeg.

Ik heb de ovenmeter niet geijkt, maar de meter bovenop de bbq geeft 135/140 graden aan. ervan uitgaand dat hitte opstijgt en de meeste mensen hier schijnbaar last van hebben(wisselende temperatuur van de meterbbq of de meter die langs het vlees staat). Denk ik dat de ovenmeter wel redelijk...

Zo de bastard ligt al vanaf 19.15 op de bbq. So far so good, hij heeft bijna 10 uur in de rub gestaan het kan meer maar helaas had ik het vlees niet eerder. De temperatuur hangt rond de 110 graden en het begint al lekker te ruiken. Als de korst is mooi vast op het vlees zit (denk na een uur of...

De bastard ligt al vanaf 10.00 uur in de rub.(kreeg hem helaas niet eerder) Het is een mooie 4.8 kg geworden. Hij bestaat alleen uit 3 delen, maar die hebben we vakkundig tot een geknoopt. Foto heb ik gemaakt, alleen hoe upload je die? Ik ben alleen nog aan het twijfelen of ik om 18.00 of 20.00...