BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Bucari007

    Sinterklaas BBQ Thema

    Iemand nog een creatief of leuk idee voor een Sinterklaas geïnspireerde snack of gerecht? Zin om komend weekend weer eens een leuke Sinterklaas verassing op tafel te toveren. Kwam de volgende zelf al tegen, maar wellicht mensen met nog andere ideeën...
  2. Bucari007

    Black Friday Tips??

    Ik zat te kijken of er nog echt interessante aanbiedingen zouden komen vrijdag a.s. en kwam onderstaande tegen. Was op zoek naar de inkbird iBBQ-4T en volgens mij is deze erg gunstig geprijsd hier. Ik weet niet of het op dit forum mag, maar misschien een idee om de beste BBQ aanbiedingen voor...
  3. Bucari007

    Ribs & Rubs vergelijken

    Ik vraag me best al een poosje af of die 'dure' rubs nu echt veel in smaak en of bark oid doen. Helemaal als het gaat om Ribs die je daarna ook nog eens aflakt. En eigenlijk überhaupt of rubs enorm veel smaak verschil geven. Dus vandaag 1 rack spareribs op de 321 methode. Met half om half rubs...
  4. Bucari007

    Rookvellen?? Iemand ervaring??

    Nu heb ik recent rookvellen gekregen, die je zou kunnen weken in water/whisky/wijn etc. Ik weet eigenlijk nog niet zo goed wat ik hier allemaal mee kan. Iemand ervaring? Ideeën? Inspiratie? Van de week eens uitgeprobeerd met 2 runderworsten en moet zeggen, indirect zo een mooie rooksmaak...
  5. Bucari007

    Pulled Pork voor me knorretje?? [emoji6]

    Een onverwachts Pulled Porkje vandaag.. Er stond een BBQ weekend gepland om een vriend een beetje in te wijden in de wondere wereld van de BBQ. Lunch; bavette wraps in een aziatische marinade. Diner; Mooie Kalfs Picanha met verse Chimichurri Gepofte Zoete Aardappel met room Zoete maïskolven...
  6. Bucari007

    1e x Brisket (point) + burnt ends

    Na het verhaal van de Short Ribs afgelopen weekend ( https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https://www.bbqgenootschap.nl/threads/short-ribs-mis-ik-iets.25498/&share_tid=25498&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app), nu dan toch kijken of ik wel van langzaam gegaard rundvlees houd...
  7. Bucari007

    Short Ribs??? Mis ik iets??

    Hallo mede Qers. Aangezien op internet/netflix/forum etc NOGAL lovende gesproken worden over de Short Ribs wilde ik als Pork Rib liefhebber deze uiteraard een proberen. Ik heb inmiddels 4x Short Ribs gemaakt maar ik kan er niet bij, ik vind het gewoon niet lekker. 3 x low en slow, waarvan de...
  8. Bucari007

    Camping Ribs op de (verplichte) gas BBQ

    Het was een zware teleurstelling om 2 dagen voor vertrek te horen dat op de meeste Franse campings geen kolenbbq mee mag. Okay...en nu??! Wist ik veel, ik 'kampeer' al jaren niet meer, maar zag het plaatje met de bbq wel weer voor me. Ik wil gewoon die mooie dikke stukken vlees en vis uit de...
  9. Bucari007

    HELPPP... WGA gas?? Alternatief voor L&S???

    Hallo MedeQers.. Ik heb al erg veel gezocht en gelezen, maar kom er gewoon niet uit. Ik wilde een WGA kopen en meenemen naar Frankrijk, maargoed zoals waarschijnlijk een hoop van jullie als wisten, mag ik dus niets met houtskool. Nu vind ik persoonlijk bbqen op een gasding gewoon niets aan, ik...
  10. Bucari007

    2e platesetter als Pizzasteen

    Ik krijg aankomende week de Masterbuilt geleverd (incl standaard rooster en platesetter), maar heb daarnaast dus ook nog de divide&conquer incl 2 halve platesetter op het oog. Ik vroeg mij af of ik nu de standaard platesetter vd Masterbuilt zou kunnen gebruiken als Pizzasteen icm de 2 halve...
  11. Bucari007

    Bastard Large vd Masterbuilt

    Ik weet dat er nog weinig ervaringen zijn met de Masterbuilt (loop heel internet af te zoeken en vind alleen Russische filmpjes oid), maar wellicht dat er gebruikers hier wat kunnen toevoegen. Ik zie door de bomen het bos niet meer en heb na veel googlen deze 2 opties over gehouden. De Bastard...
  12. Bucari007

    Buitenkeuken met betonblad voor Masterbuilt en inductie.

    Naar veel gelezen te hebben en contact te hebben gehad met enkelen van jullie, nu dan eindelijk begonnen met mijn project. Ik wilde grove 10x10 douglas balken hebben, omdat we deze in de tuin sowieso al veel gebruikten, maar qua gewicht viel het projectje nog best tegen[emoji23]. Afgelopen...
  13. Bucari007

    Sticky Beer Can Chicken

    Beer Can Chicken Sticky as Hell De vrouw kwam thuis met de BBQ rubs van de Aldi( [emoji215]/[emoji226]/[emoji241]), maar het viel me op dat hier geen, of heel weinig suiken in zit, dus maar zelf wat toegevoegd. Nieuwe Rubs zijn altijd leuk om te proberen en deze kostten niks, dus het proberen...
  14. Bucari007

    Iemand ervaring met de Smoke EZ voor weber 57?

    Hallo Allemaal, Om het roken wat uit te breiden en grotere stukken op de weber kwijt te kunnen was ik wat aan het rondsnuffelen en kwam bovenstaande tegen. https://smoke-ez.com/ Iemand ervaringen mee? Ben benieuwd.
  15. Bucari007

    Probleem Bbq meubel voor Weber 57 en evt Bastard Large

    Hallo Allemaal, Ik ben de laatste hand aan het leggen voor het plan voor mijn houten buitenkeukentje met betonnen blad, maar kom er niet helemaal uit. Probleem 1: werkhoogte. Ik ben zelf best lang 195cm en heb in de keuken een blad van 95cm hoog. Nu wil ik dat buiten ook maken, echter ik zal...
  16. Bucari007

    Wokbrander naast BBQ in buitenkeuken?!

    Hallo Mede Carnivoren, Ik ben mijn buitenkeuken aan het uitdenken en heb al een hoop inspiratie opgedaan hier op het forum. Het moet een meubel worden die onder een overkapping komt en zo'n 300x100 wordt met een houten onderstel en een betonnen blad. Ik ben bang dat het 2 bladen van 150cm...
  17. Bucari007

    Even kennismaken!

    Hallo, mijn naam is Ferry en ik ben sinds afgelopen 2 jaar, voor mijn doen, erg actief met BBQ-en (weber 57). Altijd wel leuk gevonden, maar sinds 2 jaar en eerlijk, mn na de boeken van Jord Althuizen, toch elke 2 weken wel in de tuin de vinden. Weer of geen weer, zomer of winter. Het is echt...
Bovenaan Onderaan