First Brisket!
Gisteren mijn eerste Brisket poging gedaan.
Brisket flat van zo’n 5 kilo van Nederlands rund. Vooraf al niet zo tevreden over hoeveelheid vet (amper een vetrand) en de marmering. Dus dag ervoor begonnen met injecteren volgens het recept van Noskos.
Wordt vervolgd, moet even foto’s uploaden!
Gisteren mijn eerste Brisket poging gedaan.
Brisket flat van zo’n 5 kilo van Nederlands rund. Vooraf al niet zo tevreden over hoeveelheid vet (amper een vetrand) en de marmering. Dus dag ervoor begonnen met injecteren volgens het recept van Noskos.
Wordt vervolgd, moet even foto’s uploaden!