BasBQ Vuur en Rook

Auteur Topic: Dutch oven afwassen of niet etc  (gelezen 1185 keer)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Dutch oven afwassen of niet etc
« Gepost op: 28 augustus 2019, 16:12 »
Een dubbele vraag. Ik heb een Weber Genesis 2 GBS.
Heeft een weber dutch oven een grote meerwaarde tov een andere gietijzer pan die je op het rooster plaatst?

Qua schoonmaak las ik hier: nooit met zeep echter op https://bbq-helden.nl/onderhoud-schoonmaken-dutch-oven/ zeggen ze: achterhaald. Doe het wel. Wat te doen :-)

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 4.107
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #1 Gepost op: 28 augustus 2019, 17:04 »
Een D.O. is niet veel meer dan een giet ijzeren pan met een handvat soms met pootjes en een verdiept deksel om briketten in op te plaatsen voor e.v.t. boven warmte indien nodig..
Als dat niet het geval is en je gebruikt hem op je rooster kan je ook een standaard gietijzeren pan gebruiken.


Alleen zal het email wat er op zit wel verkleuren.
En dat vind moeders niet zo leuk .  :D
Wat betreft het schoon houden doe ik het als bbq helden
Wel  met olijf olie wat ik ook voor het onderhoud van m'n roosters gebruik.
« Laatst bewerkt op: 28 augustus 2019, 18:23 door Hans »
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Ceriel

  • Forum Emeritus
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.245
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #2 Gepost op: 28 augustus 2019, 17:15 »
De Weber DO past in het GBS-gat, maar dat doet een 6 of 9qt van elk ander merk ook.. zo niet, dan is er weinig verschil met het plaatsen op het rooster.
Door de DO te reinigen met zeep tast je de anti-aanbaklaag aan, waar je veel moeite voor gedaan hebt om deze erin te krijgen door het seasonen en veelvuldig gebruik. Juist deze laag zorgt ervoor dat schoonmaken met zeep niet nodig is.
Na gebruik met water en evt een pannensponsje schoonmaken, droogmaken en weer van een dun laagje Crisco voorzien
Proud member of Backcorner BBQ

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #3 Gepost op: 28 augustus 2019, 18:14 »
Heeft in het gat voordelen tov erop?
Een kustaa gietijzeren pan kost slechts een fractie nl
« Laatst bewerkt op: 28 augustus 2019, 22:51 door smokeydre »

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #4 Gepost op: 29 augustus 2019, 16:28 »
Wellicht iemand hier een reactie op?
De weber is Nl ook vrij breed. Nadeel is metbstoofvlees je dan wat meer vocht nodig hebt. Zou vooral koken voor 3-4 personen in de dutch oven

Bram

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 1.769
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #5 Gepost op: 30 augustus 2019, 11:17 »
Je kan natuurlijk ook een kleine DO kopen. Petromax heeft een heel arsenaal. En die prijzen vind ik wel mee vallen. Je hebt zelfs 1p pannetjes. Ik zit er ook aan te denken om een mini model te gaan kopen. Maar ergens in mij stroomt Amerikaans bloed denk ik. Want ik ga op een of andere manier altijd voor BIG :-)
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 4.107
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #6 Gepost op: 30 augustus 2019, 11:29 »
Je kan natuurlijk ook een kleine DO kopen. Petromax heeft een heel arsenaal. En die prijzen vind ik wel mee vallen. Je hebt zelfs 1p pannetjes. Ik zit er ook aan te denken om een mini model te gaan kopen. Maar ergens in mij stroomt Amerikaans bloed denk ik. Want ik ga op een of andere manier altijd voor BIG :-)

Heb ik ook aan gedacht Bram maar ben daar op terug gekomen want alhoewel we niet van die grote eters zijn ben ik bang dat het vrij snel te klein is en in een grote pan kan je wel minder klaar maken maar in een kleine niet meer dus daarom voor een grote gegaan maar wellicht ooit eens een kleintje erbij.
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #7 Gepost op: 30 augustus 2019, 12:20 »
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder

Bram

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 1.769
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #8 Gepost op: 30 augustus 2019, 13:59 »
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder

Vaak zitten op de keuken modellen een alu knop op de deksel. Die kan Miss niet goed tegen de hitte van de Q. Verder zie ik geen probleem. Maar als iets geschikt is voor de oven. Waarom niet voor de Q.
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #9 Gepost op: 30 augustus 2019, 15:08 »
Dankje. Het voordeel lijkt me dat die ook makkelijker te gebruiken zijn in de avond op op het normale fornuis. Ik ga maar even nadenken :-)

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 4.107
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #10 Gepost op: 30 augustus 2019, 15:21 »
Het mooie gekleurde email zal we snel wat zwart gaan kleuren of je moet voor een zwart pannetje kiezen  ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
« Laatst bewerkt op: 30 augustus 2019, 16:25 door smokeydre »

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 4.107
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #12 Gepost op: 31 augustus 2019, 10:57 »
Denk dat je iets dergelijks ook goed kan gebruiken.
Ik kan alleen niet zien of hij behandeld is met een coating die ev.t. ook tegen het bbq gebruik kan.
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

dennis

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.131
  • Oss
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #13 Gepost op: 31 augustus 2019, 11:14 »


Heb ik ook aan gedacht Bram maar ben daar op terug gekomen want alhoewel we niet van die grote eters zijn ben ik bang dat het vrij snel te klein is en in een grote pan kan je wel minder klaar maken maar in een kleine niet meer dus daarom voor een grote gegaan

Om deze reden heb ik een paar jaar terug, toen ik een DO wilde, een 9qt gekocht, wat in prijs niet veel scheelde met een 6qt.
Achteraf gezien had ik toch liever de 6qt gehad denk ik. Soms is de hoogte van 9qt wel fijn, als je voor een wat groter gezelschap aan de gang bent, maar net zo vaak, of misschien wel vaker, heeft het minder nut. Zwaarder, lastiger afwassen (spoelbak), iets minder praktisch op de q te zetten (op mijn primo xl moet ik m in het midden zetten anders raakt ie het deksel, in het midden van de primo moet ik de roosters sowieso op zijn kop leggen, anders prikt de dekselthermometer in het deksel van de DO).
Primo oval XL, WSM 47, WGA, DO9qt

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 4.107
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #14 Gepost op: 31 augustus 2019, 11:50 »


Heb ik ook aan gedacht Bram maar ben daar op terug gekomen want alhoewel we niet van die grote eters zijn ben ik bang dat het vrij snel te klein is en in een grote pan kan je wel minder klaar maken maar in een kleine niet meer dus daarom voor een grote gegaan

Om deze reden heb ik een paar jaar terug, toen ik een DO wilde, een 9qt gekocht, wat in prijs niet veel scheelde met een 6qt.
Achteraf gezien had ik toch liever de 6qt gehad denk ik. Soms is de hoogte van 9qt wel fijn, als je voor een wat groter gezelschap aan de gang bent, maar net zo vaak, of misschien wel vaker, heeft het minder nut. Zwaarder, lastiger afwassen (spoelbak), iets minder praktisch op de q te zetten (op mijn primo xl moet ik m in het midden zetten anders raakt ie het deksel, in het midden van de primo moet ik de roosters sowieso op zijn kop leggen, anders prikt de dekselthermometer in het deksel van de DO).


Dat probleem had ik dus ook op m'n Webertje en dat heb ik volgende voor bedacht:





Zo past ie wel lekker. ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Het BBQ Genootschap

Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #14 Gepost op: 31 augustus 2019, 11:50 »