Eerste keer stukje koud gerookte zalm

Zo vandaag mijn eerste een stukje koud gerookte zalm klaar na een paar dagen.
Het zal mij benieuwen

Vrijdag stukje zalm uit de vriezer


Droge pekel klaar gemaakt


Zalm op een laagje pekel


Zalm helemaal in de pekel


Voor 24 uur in de koelkast


Zo kwam hij na 24 uur uit de koelkast


Schoon gespoeld en droog gemaakt dan kan hij weer voor 24 uur in de koelkast


De rookmot in de bbq klaar om te starten voor ongeveer 10 uur.


De zalm uit de koelkast


De zalm op de bbq en gaan met de banaan


Foto tussentijds de rookmot wou niet echt roken dat eerst een bakje met wat nieuwe rookmot deze was ook veel fijner
En de spiraal weer gevuld en nu was het goed.


En klaar was het vergeten zijn met wat leuks bezig maar daar kan ik nog niks over loslaten


De klaar foto nu nog inpakken en dan geduld .
Wanneer kan ik gaan proeven .


En ingepakt en in de koelkast


Bedankt voor kijken en er zal wel een update komen over hoe ik de smaak nu vindt.

Goed bezig!

E?n klein stukje? Daar krijg je spijt van!

Mooi uitgebreid verslag ik ben erg nieuwsgierig naar het resultaat want we hebben ook het plan om zo een rookspiraal aan te schaffen.
Het ziet er i.i.g. al lekker uit.

Dit Is zooooo lekker.
Benieuwd wat je er van vindt.


@ hans, doen! Geen twijfel. Ook kaas roken Is heerlijk.

Elke keer bij foto?s van koud roken krijg ik zin om zn smoke spiraal aan te schaffen.
Zalm ziet er goed uit. Zal ik zomaar lusten. Ik zal hem echter wel helemaal alleen op moeten eten. Hier in huis ben ik de enige die het lust

Bram zei:

Elke keer bij foto?s van koud roken krijg ik zin om zn smoke spiraal aan te schaffen.
Zalm ziet er goed uit. Zal ik zomaar lusten. Ik zal hem echter wel helemaal alleen op moeten eten. Hier in huis ben ik de enige die het lust

Klik om te vergroten...

Des te beter hoor, ik ben juist blij dat verkering geen zalm blieft . ( en dat Sander72 mij voorziet van flinke stukken, die ik dan solo opknaag)....