BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. T

    Dry-aged Ribeye Project (vacuümzakken) (UPDATE proeven 8 weken - 09-11-2020)

    Mooi gedaan, ziet er goed uit! Ik heb zelf tweemaal een hele ribeye mat zakken gedryaged. 6 weken. Het zag er precies zo uit als bij jou. De sappigheid was opmerkelijk goed voor de mate van uitdroging die zo'n stuk vlees door maakt. De smaak was intenser. MAAR: Een van de belangrijkste...
  2. T

    Kamado BBQ

    Ik was eerst!  :D ;)
  3. T

    Kamado BBQ

    Leuk om de verkoper van de Grillbill te spreken :) Van welk materiaal is de Grillbill? Cordieriet of regulier keramiek? En de vuurschaal.  Op de site kan ik niet zo goed zien wat het 'anti-breekmechanisme' van de vuurschaal is. Is het een schaal met een snede of een schaal die uit meerdere...
  4. T

    Weber 57cm Temperatuurdaling / Afsluitefficientie

    Het is idd niet iets wat je nou standaard gaat meten. Maar heb je iets van een inschatting? Ook als je hem helemaal uit wil maken?
  5. T

    de nieuwe Classic van Kamado joe

    Ik dacht dat de big joe is toch veel meer gericht op professionele gebruikers. Nouja, als de prijs niet zakt hebben ze mij verloren. Het is een mooi ding, maar niet voor 2000 euro. Voor 1500 is er nog over na te denken.
  6. T

    de nieuwe Classic van Kamado joe

    Afgelopen week in de VS een kamado joe classic 2 gezien voor 400 dollar in een super sale. Normale prijs daar is 1000-1100 dollar. Waarom zij die dingen hier zo duur? Zou de prijs van de classic 3 dalen als de classic 2 uitverkocht raakt? Ik kan me haast niet voorstellen dat men 2K wil...
  7. T

    High and fast: grill jij je steak in de vlammen of niet?

    Met jou kan ik praten, precies dit soort tegenstellingen kwam ik veel tegen die ik niet begrijp. Maar je post is helder en ben het met je eens. Een vlammetje is prima, zolang het de boel maar niet verbrandt.
Terug
Bovenaan Onderaan