Zoekresultaten

Goedemiddag allemaal, Ik ben bezig om een Bavette rollade te maken, alleen de temperatuur gaat nogal vlot omhoog. Kan ik deze er op 45 graden afhalen, afdekken en later boven direct door garen naar 55? Of hebben jullie een andere tip voor mij?

Afgelopen weekend was het weer even een feestje op de barbecue, Noskos kip rub erop en gaan. Wat is het een verademing om een Kamado te gebruiken, ik zat eerder altijd te stoeien met de temperatuur en nu geen problemen meer mee :D De kinderen hadden geen zin in kip, die kregen (kant en...

Door omstandigheden heeft het barbecueën op een te laag pitje gestaan, daar is sinds gisteren verandering in gekomen 😁

Daar ben ik weer even.. Nu het mooie weer er is blijkt maar weer dat voor deze jongen hier toch geen plek is, sowieso qua werk er aan niet. Zijn er hier liefhebbers die het over willen nemen? Hij staat in dronten

Echt vooruitgang is er helaas nog niet, heb de rooster geprobeerd wat schoon te krijgen maar dat moeten toch echt wel nieuwe worden. En qua schuren is ff lastig met een setje gekneusde ribben [emoji53]

Bedankt voor de tip! dan ga ik nog even langs de action voor ik er aan ga beginnen. De borstels kan ik dan wel gebruiken voor de binnenkant van de firebox, die is behoorlijk mishandeld door het weer..

Daar gaat het wel op neerkomen.. Net 2 komstaalborstels gekocht, dat zal ook vast gaan.

Het zal zeker een klus worden, heb ook nog nooit wat qua metaalbewerking gedaan dus dat wordt nog leuk [emoji28] De bedoeling is ook om het zo goedkoop mogelijk te houden, laten stralen zit er dus niet in en het zal handwerk gaan worden [emoji848]

Nog even een fotootje van het resultaat!

Het was heerlijk! Niet fall of the bone maar met een lekkere bites er nog aan. Ruim 3 kwart van me snake is opgegaan en nadat de Ribs eraf waren bleef de temperatuur beter stabiel 😅 @hans, hartstikke bedankt voor de tips en trucs! Tapatalk doet het even niet bij mij dus de foto volgt nog!

Goed dagboek zo h? [emoji23] Ah voor de volgende leek, heeft die er ook wat aan! Ze liggen er nu afgelakt weer op!

Zijn er nu weer ingepakt op terug gelegd.. Zag ook de oorzaak van de temperatuur, snake niet netjes genoeg gelegd..

Ze ruiken heerlijk maar laat nog niet los [emoji28]

Thermometer nu wel wat verschoven.. En geen idee of ze er af kunnen [emoji23]

Schommelt tussen 105 en 112.. Maar 2 uur is ook voorbij nu dus ik mag spieken

Ja heb ik toevallig vorige week gedaan.. Dat zit wel goed! Maar ben allang blij dat ik de 102 voorbij ben! Haha Blijf er nu wat  dichterbij staan!

En 107/108 nu! Schuif onder iets dicht gedaan nu

Dat is rooster temperatuur, dome zit op 150 Inmiddels 104 graden

Ik had alleen verwacht dat met de ecobrasa de temperatuur wat makkelijker rond de 110 te krijgen, blijft echt hangen op 102 met alles open..