Zoekresultaten

@Barbeknoei ik heb wel een mooi testmoment in gedachten........

interessante test. en wat @Ewald aangeeft: uitslag was een beetje te verwachten. maar evengoed: bevestiging van een theorie is altijd leuk. moet zeggen dat vacuumzouten mijn favoriet is, met kruiden erbij. Volgende keer ook eens 1,5% toepassen. Vind soms 2-2,5% net iets teveel

gestemd

thnx ik heb de ft4,5. het was voldoende voor 4 personen, maar zoals je ziet was het pannetje nog niet vol :cool:

Beste bbq collega's, Afgelopen weken is het nou niet echt lenteweer geweest. Om nou toch een warm gevoel te krijgen is het idee ontstaan om eens een stoofpotje te maken. Met een Mexicaanse twist voor wat extra warm gevoel. Vervolgens lekker op internet speuren en van een aantal recepten 1...

Moet je zeker eens maken. Tuurlijk Is het "gewoon" een mooi stukje rund met een vetrand. Maar net als bij picanha geeft dat vet een heerlijke smaak. En omdat het een lange reep rund Is, is ook de presentatie leuk.

Beste bbq collega's Ik hoor jullie al denken: "een kerstkado? hoe dan? het is lente!!!!" Nou, dat zit zo: Vorig jaar heb ik eens bife de tira gemaakt, en man man man, wat was dat lekker. En het ziet er ook nog eens geweldig goed uit! https://www.bbqgenootschap.nl/threads/bife-de-tira.34541/...

jij weet hoe het werkt Sander. Dat soort gasten waarderen dit echt. En MOINKS........ echt, wat een heerlijkheid is en blijft dat toch. Timmerman komt goed weg dattie nog ff terug komt Maar ff een vraagje: je trap dicht maken? Hoe kom je dan op zolder? :unsure:

ook zonder flambadou is het een top-burger ;) :love:

precies dat

valt mee hoor. We drinken uit kleine proefglaasjes. Hoeveelheid alcohol is niet zo heftig. Het is vooral gezelligheid en proeven en genieten van allerlei heerlijkheden. slap ouwehoeren en de wereld verbeteren. Dat soort dingen

Bij mijn weten heeft hij hem bij Amazon gekocht

De sherry was ook (y)

Wat heb ik lekker geslapen vannacht 😁

1 kg is voor een turks brood wel voldoende hoor. Al blijft het maar net wat je zelf wil natuurlijk. een springvorm, ronde bakvorm, kan handig zijn ;)

Dat Is natuurlijk met procureur, maar jou vlees best mooi geaderd. Je zou het kunnen proberen. Misschien moet je wel doorgaan tot 90 of 92 kerntemperatuur, net als brisket Af en toe prikken om te checken of het vlees zacht Is. https://www.bbq-nl.com/pork-steaks/ Maar gewoon keihard grillen en...

Succes mannen En vooral veel plezier