Zoekresultaten

Na lang wikken en wegen en vooral veel overleggen met de CEO eindelijk toestemming gekregen om een vaste plaats te maken voor de pelletsmoker. Was het beu steeds met die kar aan de haal te gaan. Onder onze luifel hebben we een stuk waar we eigenlijk niet veel mee konden. gelukkig heb ik een...

Broodje hamburger wordt hier niet vaak klaargemaakt maar met de fotowedstrijd van deze maand toch maar eens aan de slag. Gekozen voor een variant met bacon en brie. Gedeeltelijke recept komt van BbqJunkie. Bij de plaatselijke slager om rundergehakt en deze simpel gekruid met peper en zout. 3...

Al meerdere keren Pulled pork gemaakt maar deze keer gekozen voor de Noskos manier. Bij de plaatselijke slager 2 stuks procureur van ieder 2 kilo gehaald. Na het overtollige vet te hebben weggesneden eerst geinjecteerd en daarna een lekker in de rub. Vanmorgen om 09:00u de bbq aangeslingerd...

Hallo allemaal, Ik lees al een tijdje mee maar toch maar een account aangemaakt. Ik ben Mario, begin de 50 en woon in het zeeuws Vlaamse Terneuzen. Na jarenlang op een gas bbq de "standaard" dingen klaargemaakt te hebben was ik nieuwsgierig om de wat uitgebreidere "slow" gerechten te proberen...