Zoekresultaten

Gister 10 uur heerlijk in de weer geweest voor pulled pork, gemaakt van 2kg procureur volgens het wedstrijd recept van noskos. En wat was het smullen. Ik heb het op een naanbroodje gedaan met tomaat, komkommer, avacado en chili mayonaise. De overblijfselen van de pulled pork gaan in kroketjes...

Tussen de 150 en 175 graden

Nee dit heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt, is dit een aanrader?

Gister een heerlijke picanha bereid via de reverse sear methode, ik heb het vlees er bij 49 graden afgehaald en daarna gegrild tot 55 graden voor een mooi rosé resultaat. Het was weer smullen. Wat een mooie hobby hebben we toch..

Thanks! Bedankt voor de tip, ik heb de aardappels 5 minuutjes gekookt van te voren, waren goed gaar.

Thanks! Jaa vooral de huid voorzichtig los halen haha!

Vandaag voor het eerst beercan chicken gemaakt op de chicken sitter. Ik heb eerst kruidenboter onder de huid gedaan, en de kip geïnjecteerd met bier en kipkruiden. Het eindresultaat wat fantastisch en de kip was heel sappig.

Hoi allemaal, ik heb een vraagje, van welk product krijg je een mooiere rookring en smaak, chunks of rooksnippers. Of maakt het niet uit. Wat heeft jullie voorkeur? Groeten Tobias

Vandaag de beefhammer gemaakt, 8 a 9 uurtjes zoet geweest, resultaat mocht erzijn. Viel alleen niet helemaal van het bot dus zeker ruimte voor verbetering. ( na 4 uur ingepakt met butcherpaper met guinness en roomboter ) het was geen pulled beef zeg maar..

Hallo mede bbq fanaten, Mijn naam is Tobias ik ben op dit forum nieuw. Ik ben 29 jaar en ik woon Waddinxveen. ik bbq nu zo'n 1,5 jaar op een urban chef 59cm van de intratuin, En wat is het toch een fantastische hobby. Ik hoop hier veel tips en tricks te leren, en wie weet ook wat uit te delen...