Zoekresultaten

Ja, die lagen er ook bij voor de kinderen [emoji846] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

De ribben zien er zeer smakelijk uit [emoji108] Lekker biertje ook, wordt hier met enige regelmaat genuttigd [emoji16] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Vanavond voor het eerst Chuck Eye Steak gemaakt. Begonnen met indirecte bereiding op 150 graden, om hierbij het vlees te laten garen naar ongeveer 40 graden. Hierna de barbecue klaargemaakt voor directe bereiding (+ 200 graden), waarna ik het vlees zo'n 2 minuten per kant heb gebakken. Na 5...

Heel leuk om te zien [emoji106] Burgertje ziet er goed uit [emoji488] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

De kruiden heb ik er inlaten trekken door te vacumeren. Daarnaast was het stuk een fractie groter dan normaal (bijna 3 ipv 2 kg). Verder qua bereiding heb ik het niet anders aangepakt. Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Ziet er lekker uit [emoji106] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Vorig weekend beste pulled pork tot nu toe gemaakt. Heerlijke rooksmaak en lekker zacht. Gebruikt voor een buurtbarbecue. De restjes heb ik gebruikt om chili con carne van te maken (ook geslaagd). Daarnaast vorig weekend nog gerookte kip gemaakt (niet op de foto). Dit weekend heb ik chicken...

Dat ziet er smakelijk uit. Van harte gefeliciteerd met je [emoji200] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Ziet er fantastisch uit [emoji106] Beenham stond nog niet op mijn to-do-list, maar na het zien van deze post wel [emoji16] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Ziet er lekker uit [emoji108] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Dat ziet er heerlijk uit [emoji106] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Gisteren pulled chicken shoarma gemaakt. Dit heb ik gemaakt van kippendij en ik heb deze rub gebruikt: https://www.vanbeekumspecerijen.nl/blogs/van-beekum-blog/zelf-shoarma-kruiden-maken/ De knoflooksaus heb ik gemaakt op basis van dit recept...

Gele curry https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https://www.bbqgenootschap.nl/threads/gele-curry.35425/&share_tid=35425&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Vandaag voor het eerst Curry gemaakt in de Dutch oven. Als basis heb ik dit recept gebruikt: https://www.leukerecepten.nl/gele-curry-gegrilde-kip-big-green-egg/ Wat ik anders heb gedaan is de kip in de DO bakken ipv op de grill. Daarnaast ben ik gestart met een directe opstelling en heb deze...

Ziet er goed uit [emoji106] Die worstjes met spek halen we regelmatig, zijn erg lekker [emoji16] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Ziet er lekker uit. Gefeliciteerd met je [emoji215] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Ziet er heerlijk uit [emoji106] Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Dank je [emoji106] De vis was behoorlijk bedekt, maar ik vond het zelf aan de krappe kant (volgens het recept zou dit voldoende moeten zijn). Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Nadat ik het iets had ingesneden wel. Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

Voor de eerste keer koud gerookte zalm gemaakt. Hiervoor heb ik het recept van @noskos gebruikt. De eerste stap was het pekelen van de zalm voor 24 uur (in zout, suiker, dille en jeneverbessen). Na het pekelen heb ik het zout eraf gespoeld, om de zalm vervolgens 12 uur te laten drogen. Na het...