Zoekresultaten

Ik volg al een paar maanden de maandelijkse fotowedstrijd met veel plezier. Tot op heden is het er nooit van gekomen om mee te doen. Maar aangezien ik zin had in spareribs en dit precies in het maandthema viel hierbij toch een eerste bijdrage! Ik heb ervoor gekozen om de spareribs met 3...

Ik had voor deze mooie lentedag bedacht om weer eens pulled pork te maken. Nog niet eerder gemaakt op mijn Bastard, terwijl ik deze toch al een maand of 9 heb. Hoog tijd weer dus! Het vlees gisteren in de noskosrub gezet en geïnjecteerd met een mengsel van appelsap, appelazijn...

Gisteren heb ik iets op de BBQ gemaakt wat al heel lang op het to-do lijstje stond, namelijk: Brisket! Ik moet zeggen dat ik er wel een beetje tegenop zag, aangezien je veel leest hoe snel het vlees uitdroogt en hoe lastig het is om het perfect te krijgen. Dat was helaas bij mijn run ook het...

Het is alweer enige tijd geleden dat ik BCC maakte, met name omdat de vrouw niet zo’n fan is van een hele kip, en ook omdat als ik hem dan toch maakte, ik hem vaak op het spit maakte. Vandaag toch weer gedaan (en voor mevrouw een entrecote) en geen spijt van! Ik ben vanmorgen begonnen met het...

Na veel inspiratie te hebben opgedaan op dit forum, gisteren voor de vrijdagmiddagborrel voor het eerst MOINK balls gemaakt! Het recept van Noskos aangehouden, alleen kwam er vanmorgen achter dat ik de melk ben vergeten :-s. De smaak was er niet minder om en de ballen waren nog steeds lekker...

Vandaag voor het eerst T-bone gemaakt op de Bastard! Eerst even wat inspiratie gezocht op het forum en besloten het heel simpel te houden: T-bones 1 uur voor het grillen ruim bestrooid met zout; de Bastard op 250gr opgestookt en toen 3 a 4 minuten per kant gegrild. Na het grillen laten rusten...

Hier is hij dan, mijn 1ste post van een gerecht! De afgelopen maanden sinds mijn lidmaatschap alleen meegelezen en toch wel meerdere malen per week de BBQ aan gehad, maar er nog niet aan toegekomen ook een gerecht te posten. Voor een carnivoor als mijzelf ook een afwijkend gerecht.. vandaag heb...

Hallo allemaal, Ik ben Robert. 36 jaar en al enkele jaren aan het BBQ-en op een Weber GBS 57cm (met draaispit). Hierop maak ik van alles, van gegrilde kip, steaks tot pulled pork en spareribs. Sinds vorige week ook de gelukkige eigenaar van een Bastard Urban Large 2020, waar ik aankomende week...