Vandaag weer eendenborst gemaakt en die wilde ik op 90 gr garen. Toen de Meater opliep naar 102 gr ben ik de klepjes dichter gaan doen maar ook nu liep hij door, en lang ook. Wel tot 123 gr, met als gevolg dat de borst in 26' de kerntemperatuur al bereikt had, waar ik 45' wilde. Best irritant...