Recente inhoud door Robkrekel

Ik werk nu met kleiner houtskool uit de grote zakken, maar wil weer kokosbriketten gaan halen. In ieder geval voor de vakantie, vorig jaar stond ik te grote stukken houtskool stuk te slaan :ROFLMAO: Had ooit ecobrasa, maar dat is me te duur geworden.

Ik gebruik mijn inkbird controller, of mijn gewone inkbird themometer. De roostertemperatuur meet ik dan op via de luchtuitlaat. Wel met dien verstande dat dat natuurlijk geen echte roostertemperatuur is. Bij l&s probeer ik om ruimte te maken om de probe ook echt op het rooster te plaatsen, al...

Ik denk dat dat met rund wat je niet door en door gaart ook best zo kan zijn, de structuur kan veranderen. Al is men daar toch nog niet helemaal over uit. Met spareribs of procureur voor pulled pork zal dat allemaal wel meevallen, dat gaar je zo ver door en veranderd je de structuur van het...

@Kabouter Dat heb ik ook geprobeerd, maar dat wou niet. Maar zo was ook prima hoor, de ribben waren nog half bevroren, en ik ben niet snel bang voor bederf.

Zien er prima uit, en waren ook prima te eten. Zijn gemiddeld iets kleiner dan de verse spareribs bij de sligro. Was wel een ff klooien om los te krijgen, maar na een nacht koelkast redelijk los kunnen krijgen, en weer terug de vriezer in. Waren nog net niet ontdooid, dus prima.

3 tientjes ben je zo verder. Ik heb de scheidingswand van de verkoper uit Mill. Ben er erg content mee. Ook bij hem vandaan een RVS luchtschuif met aansluiting voor mijn controller. Ook erg blij mee, al had ik de inlaat liever meer naar het buitenste gat gehad, maar ik begreep hem verkeerde in...

Welke is dit precies?

Bij low and slow zie ik het behalve bij het opstarten niet gebeuren dat de vlammen tegen de platesetter slaan hoor.

Ik blijf dat bijzondere Engels van hem zo storend vinden dat ik nog nooit een filmpje van hem heb afgekeken :ROFLMAO:

Wat je wilt is geen controller zoals @Stijn hierboven denk, maar een dome-thermometer die kan aangeven aan de vent dat ie moet gaan draaien. Of werkt het toch anders met die vent? Hoe wordt deze nu aangestuurd?

Ik ben wijzer geworden, tnx allen! ik zal het resultaat laten zien als het zover is!

Heeft er iemand ervaring met deze ribs bij de sligro in de vriezer? Altijd leuk zo'n doos. Je kan dus niet zien wat er inzit. Ik kan ook wel dikbevleesd ergens op zetten :ROFLMAO:

Laat toch redelijk wat licht door, zo'n 80%. https://www.hmg-benelux-shop.com/polycarbonaat-kanaalplaat-10-mm-breedte-1050-mm-helder-3000-mm-3510sdpck105300.html Nee, dat is helaas geen optie. Die andere plek dan.

Tsja, wat is te veel. Ik had een paar honderd in gedachte voor ik mezelf er in ging verdiepen. Er komt natuurlijk ook nog wat hout enzo bij. Maar ik heb mezelf laten verblinden door de prijs van een losse plaat denk ik. Het punt van de overkapping is dat mijn tafel niet in de regen kan staan...

Glazen overkapping komt op €1638 op die site. Das toch echt buiten begroting