Beef en Steak

Recente inhoud door Marcel23

  1. Marcel23

    3D Eind nerf blok snijplank

    Heel gaaf, complimenten!
  2. Marcel23

    Pulled pork uit de gietijzeren pan

    Na meerdere malen pulled pork op de reguliere manier klaar gemaakt te hebben dacht ik dat ik het eens moest proberen uit een gietijzeren pan. Weliswaar geëmailleerd maar het zou de tijd moeten versnellen. Nou dat deed het.. vanmorgen 2,5kg procureur om 09.30 op de bbq gelegd en vanmiddag om...
  3. Marcel23

    Varkenshaas Shaslick met als toetje ananas lollies.

    Varkenhaas bereid volgens onderstaand recept. https://www.nasqbbq.nl/shashlik-van-gemarineerde-varkenshaas/ Goed gelukt! Daarnaast nooit een voorstander geweest van warm fruit maar dit was echt een succes. Ananas met bruine suiker en kaneel. Wel goed in de gaten houden want het wil snel...
  4. Marcel23

    Burnt ends

    Heerlijke burnt ends gemaakt volgens recept van Noskos.
  5. Marcel23

    Bavette rollade(tje)

    Omdat het een kleintje was ongeveer een half uurtje. Verrassend snel.
  6. Marcel23

    Bavette rollade(tje)

    Een mooi stukje bavette gekregen dus was heel benieuwd of ik hiervan ook een kleine rollade kon maken gevuld met pesto, zon gedroogde tomaten, pijnboompitten en grana padano. Op 180 graden naar een kern van 52. Goed gelukt, al zeg ik het zelf.
  7. Marcel23

    Spareribs op de 3-2-1 methode

    Die had ik na de ribs, even opstoken naar 180 gr en dan erop. Was echt heerlijk met wat ijs en slagroom.
  8. Marcel23

    Gestoord vroeg

    Ontzettend gaaf.. echte passie!
  9. Marcel23

    Spareribs op de 3-2-1 methode

    Goed geslaagde spareribs gemaakt vandaag. Heerlijk met eigen gemaakte BBQ saus op basis van cola. Als toetje een appelkruimel van de BBQ met ijs en slagroom. Top dag met GG.
  10. Marcel23

    Het was weer eens pulled pork tijd

    Lekker hoor. Ziet er goed uit.
  11. Marcel23

    Kapsalon met eigengemaakte friet

    Heerlijk van de BBQ. Kippendij met shoarmakruiden. Zelfgemaakte friet erbij, en vooral veel knoflooksaus.
  12. Marcel23

    Xxl hamburger

    Zo, lekker zeg!
  13. Marcel23

    Kleine up great.

    Super gaaf
  14. Marcel23

    Pulled Chicken

    Lekker en snel, top voor de doordeweekse dag. (Na werken) Kippendij met van Beekum rub en ze waren een stuk sneller klaar dat verwacht. Binnen drie kwartier op 78 graden. Heerlijk geslaagd.
  15. Marcel23

    Pizza Margherita

    Ziet er super leuk uit.
Terug
Bovenaan Onderaan