Recente inhoud door krelis_1976

Makro beverwijk en Amsterdam zijn ook niet verkeerd; Bijvoorbeeld: meerdere soorten picanha's. Argentijs/australisch/namibie/Amerikaans etc. Diverse formaten, gras- en graangevoerd. Heb er een keer een leuke proeverij van gemaakt om de verschillen te zoeken ;-) Voor de "standaard" grote stukken...

Leuk idee! Dank!

VidaXL had ze ook; leuke set. Alleen de deksel paste niet lekker op de D.O. Mailtje gestuurd en een paar dagen later een nieuwe D.O. met passende deksel. Ik hoefde de oude ook niet terug te sturen.  :) Gebruik ze regelmatig. Ook de bakplaat!

Wat ik ooit van een (chinese) collega heb begrepen en zoals ik het dus doe...  is met een speciale vleesprikker (pork-needle uit de toko)  heel veel kleine gaatjes in het vel prikken. Zorg ervoor dat de gaatjes het vlees niet raken, maar alleen in het vel zitten.  Dan leg je hem op een rooster...

idd +2 en zoek ook evenop de modificatie's die iedereen erop uitvoert (rooster in tweeen, handige dingetjes om de temperatuur te regelen, extra thermometer. etc etc)

http://www.feldoncentral.com/bbqcalculator.html

Welkoop heeft het Grote toko's ook...

Ik heb mijn rooster doormidden gezaagd; dan kan je die eruitlaten of makkelijk eruit halen om bij te vullen

of deze: http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=13366.0

Kan prima! Iberico en de gewone geprobeerd omdat we niet alles op kunnen eten! Wat ik ook vaak doe is na de 2; de vleessappen/vet bewaren en apart invriezen. Dat voeg ik bij het opwarmen dan weer toe!

Fruitbomen.... Appel is lekker. Briketten met snippes hout. Dan is de smaak ook minder intens.