Recente inhoud door HK flavour

Vandaag bij Hornbach mijn verlate Kerstcadeau opgehaald. Een Grill Guru compact voor als we z'n 2-en zijn. Zijn grote broer (Kamado Big Joe) is dan veel te groot voor ons. Ga de kleintje zo snel mogelijk uitpakken. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Bedankt voor de tip. Net besteld. Helaas kan ik deze pas de 29e ophalen. Kan wel de Kamado Big Joe gaan aansteken. Alleen voor met z'n 3-en een beetje groot. Was van plan een kleintje kalkoen erop te gooien.

Ga morgen ook voor de zalm. Zag net een post voorbij komen.. Ook lekker om sashimi te snijden. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Dat ziet er goed uit. Misschien even met de vrouw overleggen een pitstop in Duitsland te maken. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Laat wat van je horen als je geweest bent. Wilde daar ook graag naar toe. Was echter te laat. Begrijp dat hij ook een en ander uit zijn nieuwste boek gaat maken. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Hier wordt het een gans van vier kilo. Is niet veel voor 10 man. Denk daarna nog een stuk picanha slow te doen. Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

Lekker hoor. Gefeliciteerd met het resultaat.

Bedankt voor de positieve reacties. Is een stimulans voor meer Posts . Groet, Kin

Kom net erachter dat ik deze topic in onjuiste rubriek heb geplaatst[emoji26] Sent from my MI 5 using Tapatalk

Temperatuur kern is nu 37 graden Een uur later en we zitten op inmiddels 50 graden. Even onder deksel kijken Inmiddels 5 uur geleden. Op 67 graden. Tijd om te glaceren Het is nu 22.20 uur. Hij heeft 89 graden aangetikt. Sap afgegoten. En nu ingepakt laten rusten. Straks nog saus...

Vanmiddag om 12.30 uur in de BJ gestopt Sent from my MI 5 using Tapatalk

Ingerub en ingepakt Sent from my MI 5 using Tapatalk

Heb uiteindelijk de Pitmaster laten staan. Er stond een open zak bij. Veel kleine brokjes. Twee zakken Dammers, een BR Marabu en een zak Josper meegenomen. Morgen voor eerste keer Pulled Pork op de Kamado Big Joe maken. Sent from my MI 5 using Tapatalk

En voor low and slow. Mijn ervaring dat Dammers toch circa 25% minder mee gaat.