BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door derkzz

  1. derkzz

    Wga test run

    zeker fijn.. met name de bovenste.. zodat je vingers niet meer brand
  2. derkzz

    Burgers.

    absolute.. geeft een krokantje die je niet wil missen
  3. derkzz

    Hawaïburger met experimentele kokussaus

    ziet er leuk uit! en indd als je verse annanas neemt zul je zeker verschil merken, al is het alleen de dikte van de plak al. heerlijk burgertje geworden
  4. derkzz

    Baklava fotowedstrijd All in Grieks!

    zo.. lekker hoor, en ook goed te doen!
  5. derkzz

    Brisket voor grote jongens (of meisjes, of whatever...)

    nou..inderdaad een feestmaal zeg!! ik had van alles graag geproefd.. wat heb je gemaakt tussen de salade nen burnd ends in? appelmoes met banaan?
  6. derkzz

    Indirect met de WGA

    op markplaats zit een WGA mijnheer.. SW heet hij vollkgens mij. hij maakt divesere wga spulletjes waaronder schotjes en kolen bakjes. ik heb daar een kolen bakje van, en werk prima
  7. derkzz

    Temp niet onder controle

    mijn inziens spelen er 2 dingen. je geeft aan dat je kolen lang vlammen. dat betekend dus dat je ergens zuustof krijgt, anders zouden ze snel gloeien door het gebrek aan zuurstof. ook kan ik me voorstellen dan druipend vet op je kolen voor "meer brandstof"zorgt. dit zou je inderdaad kunnen...
  8. derkzz

    Nieuwe lading pulled pork

    dat is mijn favo sausje voor PP.
  9. derkzz

    Bucketlist: Francesinha (veel foto's)

    zo dan.. dit is serieus ee nva nde best bbq broodjes die ik gezien heb!!
  10. derkzz

    Wga test run

    Hoi hoi. Ff test draaien voor vakantie. Hoe beter dan met speklapjes. Na verloop van tijd .. ff boven de kooltjes Uiteraard hydrateren. En dan het eind resultaat. Test run geslaagd. Vooral lijstje maken van mee te nemen spulletjes die we nu niet hadden. Fijn weekend
  11. derkzz

    Just worst

    Tsja de titel zegt het al he.. gewoon worstjes.. Voor een poosje terug kwam een maatje op visite.. tevens bbq-er..en dat zijn toch fijne mensen. Maar meestal de vrouw des huize word voorzien van een bloemetje..kreeg ik fijn een pakje worstjes. Nou hoogtijd om te maken dan. Grilletje op half...
  12. derkzz

    buikspek op 4 verschillende smaken

    lekker spekkies hoor. ligt er aan hoe veel pekel kruiden je gebrukt op hoeveel water. je kan je voorstellen dat meer kruiden een intensere pekel geeft dan minder kruiden.
  13. derkzz

    Cold smoked knoflook

    op je tweede foto zie je dat het mot "over de rand heen komt" op een aantal plekjes . hier door slaat het over naar de volgende sectie.
  14. derkzz

    Nieuwe lading pulled pork

    geen beter raad dan voorraad toch ;) ik zou zeker aanraden om puled pork lasgane te maken.. heerlijk. het is wel te verklaren dat je bovenste poprkies als eerst klaar zijn. die krijgen de meest ( stralings) hitte van de dome. al met al een mooie sessie en een heerlijk sausje. de rasberry...
  15. derkzz

    Burgers.

    nee joh.. geen schijn van kans.. @Lennart_Diegast zou gehakt van mij hebben gemaakt 🤪
Terug
Bovenaan Onderaan