Auteur Topic: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue  (gelezen 8446 keer)

dave79

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 384
  • Life begins at the end of your comfort zone
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue - resultaten
« Reactie #45 Gepost op: 25 januari 2015, 20:35 »
Mooie bordjes mannen!!
Weber 57 OTP, Weber GA, UDS in the making..

A3aan84

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • Berichten: 519
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue - resultaten
« Reactie #46 Gepost op: 26 januari 2015, 04:33 »
Dank! Ziet er goed uit Dennis.
Weber SJP, Weber 47 Oto, Total UDS 200l., WGA, DIY bbqcontroller
BBQ count 2015:
Steven & me count:

structor

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 6.719
  • Emiel
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue - resultaten
« Reactie #47 Gepost op: 10 augustus 2015, 20:42 »
Zo dan heb ik eindelijk deze ook ingehaald.

Ik neem natuurlijk altijd de vrijheid de moeilijk verkrijgbare ingrediënten te vervangen, zo is de courgette (bijna niet te krijgen in Assen) vervangen door kipfilet en de kikkererwten heb ik vervangen door chorizo (is qua smaak bijna hetzelfde).

Het verplichte ingredientenshot...


De groenten spiezen....


Op de Q:


Spiesjes klaar:


De paella in aanbouw, dit onderdeel ging niet zo goed ik hield de deksel open. Spetterende olie als een gek. Deksel dicht en na een minuutje weer open, flash en weer een haarloze arm....


Bijna klaar dus nog even wat warmte in de spiezen...


En als je dan een hongerige huishouding hebt, ben je haastig en vergeet je even de handschoenen aan te trekken auwaaaaa, die spiezen zijn heet....

En klaarrrrrr...


Mijn vrouw en ik vonden het erg lekker, vandaar dat we deze vegetarische schotel waarderen met 4 sterren!

Primo XL, OTG 57, WGA, WSM 47, UDS, diy controller, lime thermapen
Bbqcount 2018:
S&M count:

Jappert

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.042
  • Op een gegeven moment heb meer Q's dan je aan kan.
    • Barrel Controller
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue - resultaten
« Reactie #48 Gepost op: 10 augustus 2015, 20:51 »
Haha. Het Noorden blijft toch een achtergesteld gebied Goed om te zien dat jij er toch het beste van weet te maken Emiel
Primo XL | Master Touch GBS 57 |WGA + custom RVS grates| UDS47 | Wagongrill | Maverick e732 |Heatermeter 4.0|DO 9qt|Thermapen Red

[/color]
Steven & Me:
www.barrelhousebbq.nl

Maccie (spongebob)

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 2.584
  • Proud member of The Popes White Smoke BBQ Team
    • Tims[color=red]Real[/color]BBQ
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue
« Reactie #49 Gepost op: 02 januari 2016, 17:56 »
Nou, ivm de Steven inhaalactie toch MR. Steven maar weer eens uitgenodigd voor een uitdaging.

Paella moest het worden. Nou moet ik bekennen dat ik al jaren "bang" ben voor alles wat met risotto of paella te maken heeft. Dus een mooie regenachtige dag uitgekozen  X(

Toch maar beginnen.

De groepsfoto




We moeten maar gewoon beginnen






Nou het "angst" moment






Gezien mijn kleine pannetjes groenten en garnalen apart gegrild.






Het resultaat mag er zijn. Geweldig lekker. Ik had alleen geen kost op de bodem van mijn pannetje X(





Deze gaan we toch vaker maken. Wel even een paella pannetje aanschaffen.
Primo Oval Large, Broil King KEG, WMT 57 met CIG, UDS, WGA met CIG, HM ,Thermapen

Bbqcount 2017:
Steven & me count:

Edgar

  • Kooltjesharker
  • *
  • *
  • Berichten: 144
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue
« Reactie #50 Gepost op: 13 maart 2018, 20:13 »
Vandaag heb ik als 25e steven en me deze paella gemaakt.

Na alle voorbereidingen heb ik het vuur van de rösle en de bastard flink opgestookt.
De pan heb ik op de hete rösle geplaatst en daarna ben ik gaan bakken.
Het is wel lekker spectaculair met de vlammen om de pan heen.





In plaats van de pompoen heb ik een zoete aardappel gebruikt, ik vind pompoen niet te eten.
Het was een prima maaltijd, wel wat veel knoflook, en sommige van mijn groenten waren wat verbrand dus een gedeelte heb ik weg gegooid. Op naar de 50


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Bastard Compact, Rösle Smoker No.1 F50, Weber OTx mini saté bbq

Bbqcount 2018:
Steven & me count:

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 6.732
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Steven & Me september 2014: Paella 'primavera' van de barbecue
« Reactie #51 Gepost op: 13 maart 2018, 21:47 »
Lekker bezig Edgar. Gefeliciteerd met je zilveren krullebol!
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ