Auteur Topic: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon  (gelezen 12305 keer)

Boldeagle

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 4.070
  • Hee, kom eens ruikt deze lap naar chloroform ?
Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Gepost op: 09 december 2012, 14:20 »
Dit simpele maar erg lekkere hapje is goed te doen en zal velen verbazen.
Wat hebben we nodig :



400 gram Bak grote Kastanje champignons
100 gram roomkaas (mon chou oid)
kleine rode ui
BBQ saus
Plakjes Bacon

Opmerking: Als je een normaal 250 grams bakje hebt, dan kan je de helft van de ingrediënten aanhouden.



Zorg voor grote champignons dit werkt beter dan veel kleintjes. Zo heb je de verhoudingen ook beter op peil.
Borstel de Champignons schoon (niet wassen Champignons nemen veel vocht op) en verwijder de steel
Meng een pakje roomkaas met de gesnipperde rode ui. (Snipper de ui wel heel fijn.) en een eetlepel BBQ saus naar keuze
Vul de champignons met dit mengsel en wikkel deze in een plakje bacon
Afhankelijk van de grote ongeveer 20-30 minuten indirect op een 200 graden hete BBQ, Let erop dat de bacon mooi kleurt




A lot of black stuff and accessoires.  KCBS en WBQA certified judge  en Lid van het M&G BBQ team

Ik neem het leven met een korreltje zout,
een schijfje citroen, en een shot Tequila...

Lerxst

  • Gast
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #1 Gepost op: 09 december 2012, 14:23 »
Wow lekker !
Op de things to make list....
 :) :) :)

Tijmnan

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 417
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #2 Gepost op: 09 december 2012, 15:34 »
Da's iets voor de Kerst, heb het erdoor gekregen dat we 2e Kerstdag gaan q-en ;D
WGA, brixton gas, soms (niet nu) in bruikleen BGE medium.

Dick3G

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 280
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #3 Gepost op: 09 december 2012, 15:38 »
Mooi man! Bedankt voor het idee
OTG 57 cm (+ electric Rotisserie), WSM 47 cm (DigiQ II powered), Smokey Joe 37cm, WGA plastic handvatten, W(Gas)GA houten handvatten, Thai Stove, CSG, en 2 tafelmodel rookoventjes, Cobb.

noskos

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • Berichten: 9.362
  • Westland
    • BBQ-NL
Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #4 Gepost op: 09 december 2012, 15:39 »
Lekker recept!
Mijn BBQblog: BBQ-NL.com      Mijn Foodblog: Foodholics   

BGE Large, OTG 57cm, WSM 47cm, WGA & DigiQ II
KCBS en SCA Certified BBQ Judge en lid van het award winning Sea Side Smokers BBQ Team

JohanD

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 344
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #5 Gepost op: 09 december 2012, 16:18 »
Lekker hoor, deze staat bij mij op het kerstmenu.
Weber One Touch Premium 57 cm GBS, Weber Spirit Premium 320, WGA; DO 6 qt; WSM 47 cm

Leo

  • Global Moderator
  • Zonder Privéleven
  • *
  • *
  • Berichten: 11.333
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #6 Gepost op: 09 december 2012, 16:34 »
dat lijkt me heerlijk, ga ik zeker snel proberen.
Bedankt voor het delen
2 x WGA, 2 x OTP 57 cm met grillspit, OTP 67 cm,DO-6 qt, DO-21 qt, WSM 37, WSM 47, WSM 57, hongaarse goulash ketel.

Frits

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • Berichten: 9.611
  • Nijmegen
    • Easterwoodbbq
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #7 Gepost op: 09 december 2012, 22:33 »
Leuk recept!
Weber OTG57a, OTG67, WGA, WSM57, WSM1880
Lid van het  Sea Side Smokers BBQ Team

Nosmo

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.619
  • Serial Heatermeter Builder
    • PietRMeter
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #8 Gepost op: 09 december 2012, 22:56 »
Ziet er erg lekker uit, weer eentje voor op de lange todo list.

Overigens, je mag champignons best wassen hoor, ze nemen slechts zeer weinig water op. Dat ze als spons werken is net zo waar als het dicht schroeien van vlees om de sappen te behouden. Dit is onder andere getest door Alton Brown in een aflevering Good Eats.
« Laatst bewerkt op: 09 december 2012, 23:13 door Nosmo »
Primo Oval XL , OTP 57

noskos

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • Berichten: 9.362
  • Westland
    • BBQ-NL
Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #9 Gepost op: 09 december 2012, 23:11 »
Piet +1 erg makkelijk te testen. Even wegen, dan wassen, drogen en weer wegen.
Mijn BBQblog: BBQ-NL.com      Mijn Foodblog: Foodholics   

BGE Large, OTG 57cm, WSM 47cm, WGA & DigiQ II
KCBS en SCA Certified BBQ Judge en lid van het award winning Sea Side Smokers BBQ Team

ChrisMaes

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.398
  • Kennis delen is belangrijker dan kennis verwerven
    • Rook zonder Vuur
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #10 Gepost op: 10 december 2012, 11:17 »
Bedankt om dit recept te delen, dit ga ik binnenkort zeker eens maken!
BBQ blogger op Rook zonder Vuur

structor

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 6.718
  • Emiel
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #11 Gepost op: 10 december 2012, 12:37 »
Dank je wel! Deze mag rechtstreeks door op de todo.
Primo XL, OTG 57, WGA, WSM 47, UDS, diy controller, lime thermapen
Bbqcount 2016:
S&M count:

ChrisMaes

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.398
  • Kennis delen is belangrijker dan kennis verwerven
    • Rook zonder Vuur
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #12 Gepost op: 23 december 2012, 18:44 »
Ik heb ze vandaag gemaakt (bovenstaande recept exact gevolgd) en ze waren HEERLIJK, dit zal nog meer geserveerd worden!
Bedankt om te delen Boldeagle!

Alle ingrediënten zijn op het juiste moment tegelijk gaar, een droom om klaar te maken :)



BBQ blogger op Rook zonder Vuur

kloenie

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 285
    • www.kloenie.nl
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #13 Gepost op: 24 december 2012, 12:52 »
me vrouw zegt : MAKEN JIJ....

Thanx.. ga dit in de vakantie ook is maken ( al lust ik geen champignons )
Bbqcount 2013:

ChrisMaes

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.398
  • Kennis delen is belangrijker dan kennis verwerven
    • Rook zonder Vuur
Re: Met roomkaas gevulde kastanje champignons omwikkeld met bacon
« Reactie #14 Gepost op: 26 december 2012, 16:38 »
( al lust ik geen champignons )
Mijn vriendin ook niet maar ik moest me toch haasten om er nog een paar te kunnen eten ;)
BBQ blogger op Rook zonder Vuur