Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Eend op de bbq  (gelezen 255 keer)

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.895
Eend op de bbq
« Gepost op: 01 december 2019, 11:51 »
Hallo beste bbq-ers.
Ik heb laatst een hele diepvries eend op de kop getikt alleen een bbq recept vinden valt nog niet mee, heeft iemand dit wel eens klaar gemaakt?
Ik had het idee om het te doen als een kip maar na wat gelezen te hebben begin ik toch te twijfelen.
Recepten of evt. tips of suggesties zijn welkom.
B.V.D.

Grts,    Hans.
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • *
  • Berichten: 10.634
Re: Eend op de bbq
« Reactie #1 Gepost op: 01 december 2019, 13:16 »
We hebben ooit eens een recept van Steven Raichlen geprobeerd in Steven and me:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=6814.msg221517#msg221517

hopelijk heb je er wat aan.

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.895
Re: Eend op de bbq
« Reactie #2 Gepost op: 01 december 2019, 13:39 »
We hebben ooit eens een recept van Steven Raichlen geprobeerd in Steven and me:

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=6814.msg221517#msg221517

hopelijk heb je er wat aan.



Dank voor het recept Frits hier kunnen we wel wat mee. ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.750
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Eend op de bbq
« Reactie #3 Gepost op: 01 december 2019, 14:03 »
Hier hebben we wel eens een peking eend op thee gerookt, dat was echt waanzinnig lekker!

https://www.aziatische-ingredienten.nl/theegerookte-eend-recept

Succes en eet smakelijk!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.895
Re: Eend op de bbq
« Reactie #4 Gepost op: 01 december 2019, 14:14 »
Hier hebben we wel eens een peking eend op thee gerookt, dat was echt waanzinnig lekker!

https://www.aziatische-ingredienten.nl/theegerookte-eend-recept

Succes en eet smakelijk!


Dank Sander, wel een uitdaging als ik het zo even lees maar dat is eigenlijk met alle gerechten die je voor het eerst maakt. ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.750
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Eend op de bbq
« Reactie #5 Gepost op: 01 december 2019, 14:23 »
Dat maakt koken voor mij nu juist zo leuk!

Check ook Heston Blumenthal die voor zijn Perfect Dish ook Peking Eend bestudeerde... met fietspomp en al!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

Ridevi71

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 2.804
  • Rick
Re: Eend op de bbq
« Reactie #6 Gepost op: 02 december 2019, 06:18 »
heston blumenthal……….
over uitdagingen gesproken
Being a vegetarian is a big missed steak

Jorte

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 931
Re: Eend op de bbq
« Reactie #7 Gepost op: 02 december 2019, 18:09 »
Check ook Heston Blumenthal die voor zijn Perfect Dish ook Peking Eend bestudeerde... met fietspomp en al!

Over Foodporn gesproken...... :P

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.895
Re: Eend op de bbq
« Reactie #8 Gepost op: 04 december 2019, 07:41 »
Dank voor de tips en adviezen, we gaan er een lekkere uitzoeken. :)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Het BBQ Genootschap

Re: Eend op de bbq
« Reactie #8 Gepost op: 04 december 2019, 07:41 »