Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: RVS Barbecue ring 57 cm  (gelezen 186 keer)

Thimo

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 2
RVS Barbecue ring 57 cm
« Gepost op: 22 november 2019, 15:38 »
Goedemiddag,

Toen ik m'n Weber kocht had ik het idee om een ring te maken waarmee ik pizza's kon maken, een spit gebruiken en wat afstand tot de hittebron kon creƫren.
Met inspiratie van het internet heb ik met AutoCAD een ontwerpje gemaakt. De barbecue heb ik inmiddels al een tijdje, maar deze maand is het een collega gelukt de ring af te leveren!

De barbecue ring bestaat uit 2mm RVS en hij is 33 cm hoog.
Dat is erg hoog voor een pizzaring, maar met een heat deflector die ik erbij heb laten maken, heb je de hoogte van de deksel niet.
Verder zitten aan de boven- en onderkant 6 gaten van rond 6 mm. Met kartelbouten aan de buitenkant hangt de ring af op de barbecue en de deksel op de ring.
Aan de bovenkant zit binnenin een extra ring zodat ik hier nog een extra rooster af kan hangen (om te roken, of de deflector op te leggen voor de pizza's).
De opening van de pizzaring kan ik met een afdekklepje met vleugelbouten dicht doen.
Bij de opening heb ik nog een extra thermometer geplaatst.
Bovenin zit er nog een groter gat en een sleuf om een spit te plaatsen.
Een op maat gemaakt plaatje onderin zorgt ervoor dat alle zuurstof door de baskets met hout wordt geleid.

De foto's en de details staan bij elkaar op dit bord op pinterest:
https://nl.pinterest.com/twesterbos/diy-bbq-ring/

Ik heb een paar pizza's gemaakt.
De fijne kneepjes heb ik nog niet echt onder controle, dus ik blijf even oefenen.
Het deeg wordt wel mooi gaar en de topping ook!

Het spit zit er net op (Patton Patron 3) en die ga ik morgen even testen.
Qua roken kom ik ook nog maar net kijken.. maar de temperaturen bovenin de barbecue zijn wel een stuk lager dan onderin.

Het enige dat ik zou aanpassen aan het ontwerp is de opening voor de pizza's.
Deze zou ideaal zijn om tijdens het roken de blokjes bij te vullen als dat nodig is.
Maar als de barbecue aan staat, kan het klepje er niet zomaar af. Hier had een scharniertje goed op zijn plaats geweest.

Ben je zelf van plan zo iets te maken en wil je wat afstanden of maten weten: contact me gerust!













Het BBQ Genootschap

RVS Barbecue ring 57 cm
« Gepost op: 22 november 2019, 15:38 »