Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: UDS project en advies gevraagd.  (gelezen 241 keer)

Wouter van Groen

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 3
UDS project en advies gevraagd.
« Gepost op: 01 november 2019, 19:54 »
Hoi Allemaal,

Bij deze maar een topic van en over mijn project. Aller eerst de vermelding dat ik mijn UDS niet in een paar weken ga maken.
Ik wil deze voor de hemelvaart af hebben. Dan kan ik de rest van de camping er mee uit roken. :)


Het vat:
Ik heb mijn vat inmiddels binnen. Het is een nieuw dekselvat met een onbewerkte binnenkant. Hier hoef ik niet weg te branden. De buitenkant is zwart. Ik weet niet welk soort verf er is gebruikt.

Vraag 1: Raden jullie me aan om de buitenkant schoon te branden / schuren om vervolgens een vuurvaste verf erop te zetten?

Vraag 2: ik lees regelmatig dat de binnenkant van de ton ergens mee ingesmeerd dient te worden. Waarvoor is dit nodig? En, wanneer kan je dat het beste doen? Zelf wil ik dit als laatste doen, op het moment dat de ton af is.

Luchtinvoer

Voor de luchtinvoer wil ik 2x 3/4 buizen gebruiken. Dat zie je veel terug, ook op foto's. Daarnaast een 3/4 gat achteraan in in eerste instantie afgedopt blijft totdat ik een automatische temp controller heb.

vraag 3: Hoe zitten de 3/4 hoekkoppeling vastgemaakt aan de binnenkant van de ton? Daar zie ik geen foto's van voorbij komen? Is het (niet) nodig?


Alvast bedankt voor de reacties. Gaande weg ontstaat een een soort Q&A voor de volgende bouwers.. ;)


wijmaar

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 109
Re: UDS project en advies gevraagd.
« Reactie #1 Gepost op: 02 november 2019, 07:41 »
Leuk! Ik ben jaloers, de mijne is al een tijdje af maar het was fantastisch om te bouwen :).

Mbt je vragen:



Het vat:
Ik heb mijn vat inmiddels binnen. Het is een nieuw dekselvat met een onbewerkte binnenkant. Hier hoef ik niet weg te branden. De buitenkant is zwart. Ik weet niet welk soort verf er is gebruikt.

Vraag 1: Raden jullie me aan om de buitenkant schoon te branden / schuren om vervolgens een vuurvaste verf erop te zetten?

Ja, de verf die voor deze vaten wordt gebruikt is bijna nooit echt heel erg hitte bestendig. Let wel op dat je goede lak gebruikt. Ik heb huismerk van de Hornbach gebruikt, en ik vind de bestendig heid tegen stoten en vuil echt tegenvallen. Ik lees veel goede verhalen over VHT lakken: https://www.nonpaints.com/nl/vht-flameproof-uitlaatlak-in-spuitbus. Iets duurder, maar ik overweeg nu al om de mijne op termijn over te spuiten met deze.

Vraag 2: ik lees regelmatig dat de binnenkant van de ton ergens mee ingesmeerd dient te worden. Waarvoor is dit nodig? En, wanneer kan je dat het beste doen? Zelf wil ik dit als laatste doen, op het moment dat de ton af is.

Dit is om roesten tegen te gaan, onbehandeld staal roest waar je bij staat. Er zal nu nog wel iets op zitten om de roest tegen te gaan, maar zodra je de ton een keer goed uitgebrand hebt is dat weg. Daarom smeren de meesten hun ton in met Crisco (een soort margarine, verkrijgbaar bij de meeste toko's en sommige Jumbo's). Als je de ton dan een keer goed heet stookt met een grote mand vol briketten vormt de Crisco een beschermende laag. Google maar eens op UDS seasoning. Smeer het vooral niet te dik in, dat geeft niet een mooie dunne film maar een dikke plakkerige laag.



Luchtinvoer

Voor de luchtinvoer wil ik 2x 3/4 buizen gebruiken. Dat zie je veel terug, ook op foto's. Daarnaast een 3/4 gat achteraan in in eerste instantie afgedopt blijft totdat ik een automatische temp controller heb.

vraag 3: Hoe zitten de 3/4 hoekkoppeling vastgemaakt aan de binnenkant van de ton? Daar zie ik geen foto's van voorbij komen? Is het (niet) nodig?

Je kan er op hopen dat je gat zo is dat je hoek koppeling er precies in schroeft, ik heb dat niet gedaan. Ik heb er voor gekozen om het als volgt te doen:

Deze koppeling:

https://www.hornbach.nl/shop/Knel-draad-knie-22-mm-x-3-4-BU/7884859/artikel.html

Dan op het schroefdraad deze moer draaien, helemaal tot het einde van het draad, deze kom dus aan de buitenkant van het vat.

https://www.hornbach.nl/shop/Connectiemoer-3-4/7884939/artikel.html

En dan aan de binnenkant deze sok:

https://www.hornbach.nl/shop/Sok-3-4-BI/7884884/artikel.html

Om de leidingen hoger op de ton vast te zetten heb ik gekozen voor Zamac zadels: https://www.hornbach.nl/shop/Zamaczadel-22-mm-5-stuks/7884666/artikel.html

Die spijker kan je eruit draaien en vervangen door een boutje.

Investeer verder in een goede schoorsteen en kolen mand. Ik heb die van https://www.huisentuinwinkel.nl/ gebruikt.



Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk


wijmaar

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 109
Re: UDS project en advies gevraagd.
« Reactie #2 Gepost op: Gisteren om 09:52 »


Alvast bedankt voor de reacties. Gaande weg ontstaat een een soort Q&A voor de volgende bouwers.. ;)

Op deze manier wordt het wel een hele korte Q&A

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk


Wouter van Groen

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 3
Re: UDS project en advies gevraagd.
« Reactie #3 Gepost op: Gisteren om 14:18 »
Bedankt voor je uitgebreide reactie Wijmaar.

Onderdelen heb ik besteld en zijn binnen. Ik moet nu wat tijd hebben om deze ook in elkaar te zetten.
Dit kan even duren. Gaande weg maak ik wat foto's deze komen er dan bij.

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.716
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: UDS project en advies gevraagd.
« Reactie #4 Gepost op: Gisteren om 17:02 »
Leuk Wouter, ik ga dat volgen, ik ben dol op foto-verslagen!

Heel veel succes!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

Ceriel

  • Forum Emeritus
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.235
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: UDS project en advies gevraagd.
« Reactie #5 Gepost op: Gisteren om 18:14 »
Als je de UDS alleen voor low&slow gaat gebruiken (waarvoor hij eigenlijk ontworpen is), zou ik niets aan de buitenkant doen. Mijn ervaring met het uitbranden en naderhand zelf in hittebestendige lak zetten, is dat de verf uiteindelijk loslaat en de ton aan de buitenkant gaat roesten.
Mocht de originele lak toch niet tegen de hitte kunnen, behandelen kan altijd nog....

Binnenkant: evt waxlaagje wegschuren en de eerste keren voor gebruik een dun laagje Crisco aanbrengen

Succes met de bouw!
Proud member of Backcorner BBQ

Het BBQ Genootschap

Re: UDS project en advies gevraagd.
« Reactie #5 Gepost op: Gisteren om 18:14 »