Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Pizza oven in de maak  (gelezen 326 keer)

Smokeye

  • Vuurmaker
  • Berichten: 88
Pizza oven in de maak
« Gepost op: 20 oktober 2019, 14:41 »
Na maanden lopen leuren bij klanten of er een vat is die ik zou mogen hebben om een pizza oven van te maken is het nu eindelijk zo ver.
Afgelopen donderdag bij een klant noem geen namen een vat mee mogen nemen omdat deze is afgekeurd.
Moest een tafel klein zagen want van een eettafel moest dit een salon tafel worden dus direct veel droog hout om te stoken (ben ik meteen van wat afval kwijt) en nu het toch eindelijk droog is, jawel de fik er in

Nee eerst maar de schutting nat houden (idd flink vergist hoeveel warmte een tafel levert) en maar uit laten branden.

En dan volgend weekeinde het echte begin maken om het klein te slijpen en een deurtje te fabriceren...

De bedoeling is dat het na alles op de juiste maten te hebben gekregen, om de ring te spuiten met hittebestendige spuitlak van Hammerite.

Ook vraag ik mij af of ik in de ring ook een spit in ga bouwen, maar dat is nog even een dilemma.
Het eerste punt is waar koop ik redelijk voordelig een spit van 57cm, 2e dilemma ga ik voor 230v (mijn voorkeur) of ga ik voor een batterij.

Alle tips zijn heel erg welkom en ondertussen zal ik nog een ontwerp maken hoe ik het ongeveer wil hebben.


Weber GBS 57
Rookton Albatros
« Laatst bewerkt op: 20 oktober 2019, 22:02 door Smokeye »

Smokeye

  • Vuurmaker
  • Berichten: 88
Re: Pizza oven in de maak
« Reactie #1 Gepost op: 26 oktober 2019, 17:08 »
Anderhalve week geleden heb ik een 210 liter vat gekregen bij een klus waar ik aan het werk was en het grote voordeel was dat dit een nieuw vat was dus niet vervuild.
Afgelopen week het vat lekker schoon gebrand

en vandaag nog lekker kunnen bouwen.
Eerst maar eens alles afgetekend zodat ik een idee kreeg hoe groot het eigenlijk was, want ja op papier is het leuk maar de praktijk is meestal anders.

Hierna de volgende stap en dat was de ring verkleinen zodat de ring goed gaat passen.
Omdat de diameter van het vat precies 57cm bedroeg en mijn Q ook moest ik de ring dus nog verkleinen.

De randen die over elkaar heen gaan eerst maar eens voorbewerkt (hitte bestendige verf van Hammerite) want als het straks in elkaar zit kan ik het nooit meer bewerken .

Hierna de volgende fase en dat is het geheel aan elkaar poppen en het deurtje monteren zodat ik straks na het spuiten alleen nog maar hoef te monteren.

Morgen hoop ik de boel goed te kunnen ontvetten en te kunnen spuiten.

Het ging tot zover best lekker en hoop dat ik binnenkort de eerste pizza’s er in kan stoppen. Heb er nu al zin in


Weber GBS 57
Rookton Albatros

Smokeye

  • Vuurmaker
  • Berichten: 88
Pizza oven in de maak
« Reactie #2 Gepost op: 27 oktober 2019, 16:27 »
Dag 3:
Vanochtend met dag en dauw opgestaan om verder te kunnen gaan met de pizza ring.

Allereerst maar eens alles goed ontvet voordat ik kon gaan afwerken.
Hierna alle scherpe randen afgewerkt zodat ik hier geen pizza meer mee kan snijden en daarna de hele ring schoon geborsteld met een staalborstel (nee niet met de hand maar eentje op de boormachine).


Hierna wederom ontvet en de eerst laag erop gezet zodat roest geen kans kan maken.
Tussen ieder laag (5 totaal) zeker 15 minuten gewacht (duurde best lang, dus tussendoor een thermometer in de deksel gemonteerd) en een straalkachel op de lak gezet zodat het net iets beter uit kon harden.
Na 5 lagen ben ik er wel van overtuigd dat het voorlopig vast blijft zitten.

En na nog eens 4 uur uitharden bij een straalkachel (omgevingstemperatuur 24 graden) de boel voorzichtig in elkaar gezet.

Alles is afgemonteerd met RVS bouten/moeren en de stangetjes aan de bouten om deze op de Q te monteren is aluminium want wil geen draadeindje gebruiken om op de ketel te leggen ivm beschadigingen.

Het eind resultaat mag er van mij wel wezen al komt er nog wel een handvat (pizzasnijder) aan het deurtje te zitten, maar ben mij nog aan het oriënteren hoe en wat, maar dit komt later wel.


Vanavond de laatste hand gelegd aan het deurtje, want een heet schuifslot is natuurlijk niet lekker vast te pakken




Weber GBS 57
Rookton Albatros
« Laatst bewerkt op: 28 oktober 2019, 19:19 door Smokeye »

SilverFox

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 4.408
Re: Pizza oven in de maak
« Reactie #3 Gepost op: 27 oktober 2019, 18:49 »
Das een hele mooie creatie geworden, top!
En nu gauw vies maken ;)
Weber Genesis S-330, Big Green Egg Large, Weber Go Anywhere, DigiQ DX2, Thermapen MK4

Smokeye

  • Vuurmaker
  • Berichten: 88
Re: Pizza oven in de maak
« Reactie #4 Gepost op: 27 oktober 2019, 20:06 »
Das een hele mooie creatie geworden, top!
En nu gauw vies maken ;)
Dank je wel, ben er zelf ook best blij mee.
Helaas de komende tijd weer gruwelijk druk, maar ga zeker proberen om het geheel snel te testen (vies te maken)


Weber GBS 57
Rookton Albatros

Het BBQ Genootschap

Re: Pizza oven in de maak
« Reactie #4 Gepost op: 27 oktober 2019, 20:06 »