Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Cherry coke ribs  (gelezen 377 keer)

knubbe

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 15
Cherry coke ribs
« Gepost op: 12 oktober 2019, 22:53 »
Vandaag weer eens ribs gemaakt zoals ik ze het liefste heb :) Beetje weinig foto’s maar toch maar even delen.

Ribjes van de Hanos, op tijd uit de vriezer en vanochtend meteen in de Piggy rub gezet. Had ik nog over van vorige week, alleen nog wat chilivlokken toegevoegd.

Begin vd middag op de Q, met wat stukjes Peer voor het rook.



Na de eerste paar uur..


Ondertussen de glaze gemaakt. 2 blikjes Cherry coke, nog meer suiker, Jack glaze, laurier, beetje gerookte paprikapoeder en 2 rode pepers gesneden.
Rib ingepakt in folie met een flinke lik boter. Laatste stukje weer zonder en 3x lekker onder gesmeerd met de glaze.



Biertje erbij en lekker onderuitgezakt El Camino op Netflix kijken :)

Bram

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 1.419
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #1 Gepost op: 13 oktober 2019, 03:51 »
Dat zien er lekkere ribben uit. Dat moet smullen geweest zijn.
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

DRuw

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 27
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #2 Gepost op: 13 oktober 2019, 07:02 »
Dat ziet er fantastisch uit!
Zou je je glaze recept in detail willen delen? Dit is er eentje die bij de vrouw ook wel goed ontvangen wordt denk ik;)

Ridevi71

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 2.728
  • Rick
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #3 Gepost op: 13 oktober 2019, 08:23 »
Klinkt erg goed. Lust ik ook
Being a vegetarian is a big missed steak

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.688
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #4 Gepost op: 13 oktober 2019, 12:51 »
Zalige ribben zo zeg, genieten!

Ik ben nu heel Breaking Bad weer terug aan het kijken... zalig man!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

BensBQ

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.601
  • Simplicity is an Art
    • BensBQ
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #5 Gepost op: 13 oktober 2019, 15:21 »
top ribben! ziet er goed uit!

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.812
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #6 Gepost op: 13 oktober 2019, 20:11 »
Lekker hoor, zou ik best eens willen proberen. ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Bramster

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 47
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #7 Gepost op: 13 oktober 2019, 21:07 »
Ribs jammie! Altijd lekker  :)

MarcelM

  • Sprokkelaar
  • Berichten: 25
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #8 Gepost op: 14 oktober 2019, 16:15 »
Wow dat ziet er goed uit


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Bobvt78

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 190
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #9 Gepost op: 15 oktober 2019, 10:34 »
Looking good! Zijn de Hanos ribben een beetje goed bevallen? Ik vind die dingen altijd zo verrekte lastig te verkrijgen. De bediendes bij de lokale slager staan me altijd een beetje wazig aan te kijken (maar meestal springt de slager zelf er dan wel tussen, soms heeft-ie wel wat liggen)
Weber OT-P 57 // WGA // WSM-Q 37 // Home Made Kitchen & BBQ-Cave // Grill raiser // Rotisserie // Cast-Iron; Dutch Oven, Skillet, Sandwich grill // Home-welded fireplace to keep me warm

knubbe

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 15
Re: Cherry coke ribs
« Reactie #10 Gepost op: 17 oktober 2019, 07:57 »
Dat ziet er fantastisch uit!
Zou je je glaze recept in detail willen delen? Dit is er eentje die bij de vrouw ook wel goed ontvangen wordt denk ik;)

Het is allemaal beetje uit de losse pols gegaan :) maar als ik het moet schatten;  2 blikjes Cherry coke, 4el suiker, 70ml Jack glaze, 6 blaadjes laurier, 2tl gerookte paprikapoeder, 2 rode pepers gesneden en nog 50gr roomboter.  En dan flink inkoken.


Looking good! Zijn de Hanos ribben een beetje goed bevallen? Ik vind die dingen altijd zo verrekte lastig te verkrijgen. De bediendes bij de lokale slager staan me altijd een beetje wazig aan te kijken (maar meestal springt de slager zelf er dan wel tussen, soms heeft-ie wel wat liggen)

Ja deze zijn prima! Hebt een aantal verschillende en op advies deze gepakt. Hanos zit dichterbij mn huis dan elke andere winkel, dus kom nooit bij een slager :)

Het BBQ Genootschap

Re: Cherry coke ribs
« Reactie #10 Gepost op: 17 oktober 2019, 07:57 »