Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Dutch oven afwassen of niet etc  (gelezen 676 keer)

dennis

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.118
  • Oss
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #15 Gepost op: 31 augustus 2019, 11:53 »
Ja, dat is een goeie. Mijn DO heeft pootjes; ik gebruik tegenwoordig rvs hoeklijn onder de pootjes, en dan zet ik de DO op het kolenrooster in de WSM. Lekker laag, voor het echte camping gevoel :D
Primo oval XL, WSM 47, WGA, DO9qt

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #16 Gepost op: 31 augustus 2019, 21:50 »
Mijn twijfel is tussen https://www.bol.com/nl/p/petromax-dutch-oven-ft6-zonder-poten/9200000068989150/?suggestionType=browse&bltgh=nS-lcaIh7b4dqIiOgC9ETQ.1.21.ProductPageUrl en de weber DO. Die is nu 106 euro in de aanbieding.

Ik zoek vooral een pan die geschikt is voor draadjesvlees en atoofschotels

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.743
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #17 Gepost op: 31 augustus 2019, 22:01 »
Mijn twijfel is tussen https://www.bol.com/nl/p/petromax-dutch-oven-ft6-zonder-poten/9200000068989150/?suggestionType=browse&bltgh=nS-lcaIh7b4dqIiOgC9ETQ.1.21.ProductPageUrl en de weber DO. Die is nu 106 euro in de aanbieding.

Ik zoek vooral een pan die geschikt is voor draadjesvlees en atoofschotels

Zullen beide hun werk doen.
De Weber is gemaakt voor het 57 cm GBS systeem maar ik denk dat je de Petromax daar ook wel in kan gebruiken.
De Petromax is universeel inzetbaar,  als je boven warmte wil toepassen
gaat dat beter dan bij de Weber.
« Laatst bewerkt op: 31 augustus 2019, 22:15 door Hans »
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #18 Gepost op: 31 augustus 2019, 23:18 »
Bovenwarmte dmv kooltjes zal ik nooit doen. Wat is het voordeel van in het GBs gat tov gewoon op je rooster?

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.743
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #19 Gepost op: 01 september 2019, 09:32 »
Bovenwarmte dmv kooltjes zal ik nooit doen. Wat is het voordeel van in het GBs gat tov gewoon op je rooster?

Dat weet je maar nooit misschien kom je wel eens een lekker recept tegen waar dat wel bij gevraagd wordt en dan gaat het niet. :-?
M.b.t. het gat, wellicht de passing?
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Ridevi71

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 2.698
  • Rick
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #20 Gepost op: 01 september 2019, 10:11 »
Bovenwarmte dmv kooltjes zal ik nooit doen. Wat is het voordeel van in het GBs gat tov gewoon op je rooster?

Ik heb geen do en geen GBS, maar naar mijn mening maakt het niets uit.
In het GBS gat kan je pan niet schuiven, maar waar hebben we het dan over.
Ikzelf zou voor een universele gaan met de mogelijkheid kooltjes op het deksel te kunnen leggen. Je weet het nooit. En baat het niet dan schaadt het niet.

Succes met je keuze
Being a vegetarian is a big missed steak

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.742
  • Primomaan
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #21 Gepost op: 01 september 2019, 10:57 »
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder

Tegenwoordig noemt men alle pannen van gietijzer (ten onrechte) een DO,
Een "echte" (Amerikaanse, cowboy, chuckwagon) DO is een gietijzeren pan met een metalen hengsel en, het belangrijkste kenmerk, een opstaande rand van de deksel (om houtskool/briketten op het deksel te kunnen leggen) soms uitgevoerd met pootjes en soms niet.
De DO van Weber schaar ik dus gewoon onder de gietijzeren stoof/braadpannen.
Mooi spul voor de rest maar je betaalt een hoop extra voor het merk.

Als je gewoon een mooie degelijke gietijzeren pan wil kun je net zo goed deze kopen bij Ikea voor nog geen 40 euro


Wij hebben de ovale versie van deze pan, hij is al ge-seasoned en de dop van het deksel is ook gietijzer.
Naast deze pan hebben wij hier ook een DO, maar als je hem niet los wilt gebruiken met kooltjes kun je net zo goed een gewone gietijzeren braadpan kopen.
De pan van Ikea is een hele fijne pan, wij hebben deze alweer een aantal jaar
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.743
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #22 Gepost op: 01 september 2019, 11:22 »
Hoe houd de kleur van het email het Ewald.
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #23 Gepost op: 01 september 2019, 11:46 »
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder

Tegenwoordig noemt men alle pannen van gietijzer ten onrechte een DO,
Een echte DO is een gietijzeren pan met een metalen hengsel en, het belangrijkste kenmerk, een opstaande rand van de deksel (om houtskool/briketten op het deksel te kunnen leggen) soms uitgevoerd met pootjes en soms niet.
De DO van Weber schaar ik dus gewoon onder de gietijzeren stoof/braadpannen.
Mooi spul voor de rest maar je betaalt een hoop extra voor het merk.

Als je gewoon een mooie degelijke gietijzeren pan wil kun je net zo goed deze kopen bij Ikea voor nog geen 40 euro

Wij hebben de ovale versie van deze pan, hij is al ge-seasoned en de dop van het deksel is ook gietijzer.
Naast deze pan hebben wij hier ook een DO, maar als je hem niet los wilt gebruiken met kooltjes kun je net zo goed een gewone gietijzeren braadpan kopen.
De pan van Ikea is een hele fijne pan, wij hebben deze alweer een aantal jaar

Dankjewel. Lijkt mij een goede optie voor mijn gebruik.
Het zal in mijn geval vooral stoofvlees zijn. De Weber is prima. Maar wat jenzegt. Wil niet betalen slechts voor de naam. En ook de puntjes zitten zelfs op de Ikea deksel.
Het wordt denk ik de Ikea of toch de (gat) weber. Dankjewel voor de tip. Hoe houdt de buitenkant van de pan zich? En na elk gebruik ook gewoon even oliën en wegruimen? Want bij de recensies lees ik dat toch behoorlijk wat mensen klagen over roest in de deksel en randen?
« Laatst bewerkt op: 01 september 2019, 11:52 door smokeydre »

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.742
  • Primomaan
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #24 Gepost op: 01 september 2019, 14:16 »
Bedankt. Maar heeft de Weber DO een voordeel tov een DO op de plaat?
Want de Weber is niet goedkoop. En een mooie/goede gietijzeren pan heb je voor minder

Tegenwoordig noemt men alle pannen van gietijzer ten onrechte een DO,
Een echte DO is een gietijzeren pan met een metalen hengsel en, het belangrijkste kenmerk, een opstaande rand van de deksel (om houtskool/briketten op het deksel te kunnen leggen) soms uitgevoerd met pootjes en soms niet.
De DO van Weber schaar ik dus gewoon onder de gietijzeren stoof/braadpannen.
Mooi spul voor de rest maar je betaalt een hoop extra voor het merk.

Als je gewoon een mooie degelijke gietijzeren pan wil kun je net zo goed deze kopen bij Ikea voor nog geen 40 euro

Wij hebben de ovale versie van deze pan, hij is al ge-seasoned en de dop van het deksel is ook gietijzer.
Naast deze pan hebben wij hier ook een DO, maar als je hem niet los wilt gebruiken met kooltjes kun je net zo goed een gewone gietijzeren braadpan kopen.
De pan van Ikea is een hele fijne pan, wij hebben deze alweer een aantal jaar

Dankjewel. Lijkt mij een goede optie voor mijn gebruik.
Het zal in mijn geval vooral stoofvlees zijn. De Weber is prima. Maar wat jenzegt. Wil niet betalen slechts voor de naam. En ook de puntjes zitten zelfs op de Ikea deksel.
Het wordt denk ik de Ikea of toch de (gat) weber. Dankjewel voor de tip. Hoe houdt de buitenkant van de pan zich? En na elk gebruik ook gewoon even oliën en wegruimen? Want bij de recensies lees ik dat toch behoorlijk wat mensen klagen over roest in de deksel en randen?

Gietijzer is geen RVS, en heeft iets meer TLC (Tender Lover Care) nodig.
Maar er is geen enkele pan die kan tippen aan de warmtegeleiding van een gietijzeren pan.
En ja, na elk gebruik smeer ik hem dun in met olie vooral de randen inderdaad, maar dat doe ik met mijn DO en gietijzeren skillets ook
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #25 Gepost op: 10 september 2019, 22:25 »
De Ikea pan gekocht. Enkel 1 keer gebruikt op het gasfornuis. Netjes met de hand afgewassen. Nu al roest bij de knop. Echt best veel. Die gaat terug denk ik.

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.742
  • Primomaan
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #26 Gepost op: 11 september 2019, 08:09 »
De Ikea pan gekocht. Enkel 1 keer gebruikt op het gasfornuis. Netjes met de hand afgewassen. Nu al roest bij de knop. Echt best veel. Die gaat terug denk ik.

Heb ik geen last van, maar een beetje plantaardige olie doet wonderen.
De knop is volgens mij ook niet ge-seasoned, dat zou je ook kunnen doen.
Onbehandeld Gietijzer gaat altijd roest vormen ook bij een DO of andere Gietijzeren pan, zelfs bij een Le Crueset of Staub.

En afwassen met afwasmiddel is bij mij nog steeds taboe.
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

smokeydre

  • Vuurmaker
  • Berichten: 51
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #27 Gepost op: 11 september 2019, 10:30 »
Ok. De emaille laat ook al los op de hoeken. Wellicht een maandagochtend exemplaar. Kijk wel even of andere pan bij Ikea of geld terug en iets anders nemen. De knop had ik ook in de olie gezet. Het roest zeg maar onder de knop. En dat slaat dan uit op de deksel. De knop zit wel vast.

SandyMan

  • Kooltjesharker
  • *
  • *
  • Berichten: 237
  • Never Settle.
Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #28 Gepost op: 12 september 2019, 16:16 »
Ik heb de weber dutch oven gekregen dmv ing rente punten.
Scheelde weer iets in de kosten.

Super mooie pan, helemaal voorbereid.
Qua schoonmaken gewoon als een koekenpan met een heel licht sopje.

Weber Mastertouch 57 (slate blue) / Weber Smokey Joe Premium (37, crimson red)
@instagram

Ik heb op 2 momenten zin om te barbecueën.
Wanneer ik jarig ben, en wanneer ik niet jarig ben.

Het BBQ Genootschap

Re: Dutch oven afwassen of niet etc
« Reactie #28 Gepost op: 12 september 2019, 16:16 »