Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Lamsnek!  (gelezen 183 keer)

Daniel

  • Vuurmaker
  • Berichten: 92
Lamsnek!
« Gepost op: 17 april 2019, 19:56 »
Lamsnek low&slow
Gegrilde asperges
Risotto
En van de resten van de asperges soep gemaakt.
BGE L, BGE mini max, joy-stove , Petromax DO♨️

Barbeknoei

  • Vuurmaker
  • Berichten: 61
Re: Lamsnek!
« Reactie #1 Gepost op: 17 april 2019, 20:03 »
Ziet er goed uit. Op welke temperatuur heb je deze gegaard en tot welke temperatuur?

SilverFox

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.860
Re: Lamsnek!
« Reactie #2 Gepost op: 17 april 2019, 20:15 »
Lekker hoor
Weber Genesis S-330, Big Green Egg Large, Weber Go Anywhere, DigiQ DX2, Thermapen MK4

Daniel

  • Vuurmaker
  • Berichten: 92
Re: Lamsnek!
« Reactie #3 Gepost op: 17 april 2019, 21:32 »
Ziet er goed uit. Op welke temperatuur heb je deze gegaard en tot welke temperatuur?

+_ 100-105 graden tot 63 graden daarna rusten en even afgrillen
Qua tijd ongeveer 1.15 uur ligt aan de dikte
BGE L, BGE mini max, joy-stove , Petromax DO♨️

Barbeknoei

  • Vuurmaker
  • Berichten: 61
Re: Lamsnek!
« Reactie #4 Gepost op: 18 april 2019, 16:34 »
Ik ben overtuigd. Zojuist een stuk nek gekocht, te samen met wat spareribs met ketting.

Daniel

  • Vuurmaker
  • Berichten: 92
Re: Lamsnek!
« Reactie #5 Gepost op: 18 april 2019, 18:08 »
Ik ben overtuigd. Zojuist een stuk nek gekocht, te samen met wat spareribs met ketting.

👏👏👍 waar heb je die gekocht?
BGE L, BGE mini max, joy-stove , Petromax DO♨️

Barbeknoei

  • Vuurmaker
  • Berichten: 61
Re: Lamsnek!
« Reactie #6 Gepost op: 18 april 2019, 18:11 »
Hanos, ik koop eigenlijk alles bij Hanos. Maar dat is puur gemak.
« Laatst bewerkt op: 18 april 2019, 18:13 door Barbeknoei »

Daniel

  • Vuurmaker
  • Berichten: 92
Re: Lamsnek!
« Reactie #7 Gepost op: 18 april 2019, 18:11 »
Hanos, ik koop eigenlijk alles bij Hanos. Maar dat puur gemak.

Welke plaats?
BGE L, BGE mini max, joy-stove , Petromax DO♨️

Barbeknoei

  • Vuurmaker
  • Berichten: 61
Re: Lamsnek!
« Reactie #8 Gepost op: 18 april 2019, 18:12 »
Antwerpen

Daniel

  • Vuurmaker
  • Berichten: 92
Re: Lamsnek!
« Reactie #9 Gepost op: 18 april 2019, 18:39 »
Antwerpen

AH Nice ik werk namelijk in Nijmegen.
BGE L, BGE mini max, joy-stove , Petromax DO♨️

Het BBQ Genootschap

Re: Lamsnek!
« Reactie #9 Gepost op: 18 april 2019, 18:39 »