Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Griekse burgers  (gelezen 250 keer)

Gasburner

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 49
Griekse burgers
« Gepost op: 14 april 2019, 22:17 »
Vandaag het recept voor de Griekse burgers die ik gevonden had op bbq-nl (https://www.bbq-nl.com/griekse-burger/ maar eens geprobeerd. Kon ik gelijk m'n burger pers eens uitproberen.  ;)
Had gisteren al de rode ui pickels gemaakt.

Waar ik wel tegen aan liep is dat 57 cm wel een groot oppervlak is om helemaal met kolen te vullen, had 3/4 starter gevuld met kolen maar dat bedekt het rooster niet eens helemaal.
Hoe doen jullie dat, gebruiken jullie een metalen ring om de kolen netjes bij elkaar te houden (zijn die ergens te toop) of, waar ik zelf achteraf aan dacht, is het een optie om de twee houtskoolhouders tegen elkaar aan kan leggen om een deel van de bbq voor grillen te gebruiken?

Eerst de broodjes, samen met wat aardappels


Dan de burgers:


Bijna klaar:


Eind resultaat:


Merkte ook dat het een uitdaging is om de burgers niet uit elkaar te laten vallen, misschien de volgende keer nog wat harder het vlees persen.
Weber Master-Touch GBS System Edition 57 cm |Gas bbq Outdoorchef Australia 425G| Hout bbq "kotlovina"| Rook oven Locarno| Goulash ketel met driepoot "kotlića"

SilverFox

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.860
Re: Griekse burgers
« Reactie #1 Gepost op: 14 april 2019, 23:26 »
Wat glimt hij nog mooi :)
Weber Genesis S-330, Big Green Egg Large, Weber Go Anywhere, DigiQ DX2, Thermapen MK4

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.304
Re: Griekse burgers
« Reactie #2 Gepost op: 15 april 2019, 07:41 »
Lekker, doe maar twee keer. ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.440
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Griekse burgers
« Reactie #3 Gepost op: 15 april 2019, 08:43 »
Heerlijk gemaakt hoor, fijn zo!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

noskos

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • *
  • Berichten: 10.083
  • Westland
    • BBQ-NL
Re: Griekse burgers
« Reactie #4 Gepost op: 15 april 2019, 08:44 »
Ik leg mijn kolen aan 1 kant van de barbecue, links, dat vind ik fijn werken. Dus niet in het midden.

En als je je gehakt iets langer doorkneedt dan zal het gaan plakken en niet zo snel uit elkaar vallen.
Stof voor vele discussies. Sommigen willen juist een losse structuur, anderen een wat compactere.
BBQblog: BBQ-NL.com      Foodblog: Foodaholics   

Bastard Urban 2019 L, BGE L, OTG & MTP 57cm, Original 47 cm rood, WSM 47cm, WGA, Summit Charcoal, Vault Smoker

Lid van het  Sea Side Smokers BBQ Team

Bram

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • Berichten: 785
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Griekse burgers
« Reactie #5 Gepost op: 15 april 2019, 09:01 »
Net als Noskos. Ik heb altijd een warme en een koude zone. Ik laat de hamburgers altijd indirect voor garen. En daarna vlak voor ik ze er af haal even grillen voor het kleurtje. Dan vallen ze ook niet zo makkelijk uit elkaar.

Recept klinkt lekker. Zal het eens gaan bekijken. Burger op een pita moet goed zijn.
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

SandyMan

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 106
  • Never Settle.
Re: Griekse burgers
« Reactie #6 Gepost op: 15 april 2019, 09:46 »
Lekker! mooie schone grill ook. B-)
Weber Mastertouch 57 (slate blue) / Weber Smokey Joe Premium (37, crimson red)
@instagram

Ik heb op 2 momenten zin om te barbecueën.
Wanneer ik jarig ben, en wanneer ik niet jarig ben.

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • Berichten: 10.391
Re: Griekse burgers
« Reactie #7 Gepost op: 15 april 2019, 18:43 »
Hoppa, dat ziet er goed gelukt uit.

Pitboy Piet

  • Vuurmaker
  • *
  • Berichten: 63
Re: Griekse burgers
« Reactie #8 Gepost op: 17 april 2019, 07:45 »
Ziet er lekker uit! Ik gebruik vaak het houtskoolrekje van Weber om de kolen bij elkaar te houden.

https://www.gamma.nl/assortiment/weber-houtskoolrails-2-delig/p/B507264

Het BBQ Genootschap

Re: Griekse burgers
« Reactie #8 Gepost op: 17 april 2019, 07:45 »