Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Kippe-braad-stoof van gietijzer...  (gelezen 513 keer)

Frenzel

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 38
  • Live your life, it's only once 😃
Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Gepost op: 13 februari 2019, 19:38 »
Vandaag is ie dan eindelijk binnen gekomen en ga hem morgen proberen.
Iemand ervaring met zoiets?

Beer-Can-Chicken is me bekend maar dit nog niet, dus laat jullie tips maar een los

Lijkt me lekker dat het vocht van de kip op de groente en aardappeltjes druppelt en dat gaat garen in het vocht van de kip. In het midden kun je net zoals bij een BCC vocht doen zodat het gaat verdampen in de kip.
 


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Live your life, it's only once 😃

Marcel

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 191
  • YOLO | You Only Live Once
    • Disponibel
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #1 Gepost op: 13 februari 2019, 20:06 »
Misschien staat hier iets tussen ;
https://www.webergrillrestaurant.com/beer-can-chicken-recipe/

Of evt: "Prutje" van roseville  aardappel met rozemarijn, worteltjes en of spruitjes.
Zelf zou ik deze pas de laatste 30 minuten toevoegen en garen in het lekvet van de kip.

Gaat vast lukken, succes
Weber Master Touch GBS 22,5" | WSM 22,5"
KCBS Member & CBJ

Met hartelijke groet, Marcel

noskos

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • *
  • Berichten: 10.075
  • Westland
    • BBQ-NL
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #2 Gepost op: 13 februari 2019, 21:07 »
Ik heb er ook één. Aardappels onderin en ze garen mooi mee in het vet van je kippetje.
BBQblog: BBQ-NL.com      Foodblog: Foodaholics   

Bastard Urban 2019 L, BGE L, OTG & MTP 57cm, Original 47 cm rood, WSM 47cm, WGA, Summit Charcoal, Vault Smoker

Lid van het  Sea Side Smokers BBQ Team

SilverFox

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.849
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #3 Gepost op: 13 februari 2019, 23:57 »
En dat vullen in het midden (met bier of iets) kun je achterwege laten. Gewoon zelf opdrinken.
Succes alvast en veel plezier!
Weber Genesis S-330, Big Green Egg Large, Weber Go Anywhere, DigiQ DX2, Thermapen MK4

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • Berichten: 10.385
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #4 Gepost op: 14 februari 2019, 06:15 »

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.449
  • Primomaan
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #5 Gepost op: 14 februari 2019, 08:27 »
Misschien staat hier iets tussen ;
https://www.webergrillrestaurant.com/beer-can-chicken-recipe/

Of evt: "Prutje" van roseville  aardappel met rozemarijn, worteltjes en of spruitjes.
Zelf zou ik deze pas de laatste 30 minuten toevoegen en garen in het lekvet van de kip.

Gaat vast lukken, succes

Het zijn Roseval Aardappeltjes  ;) 30 minuten lijkt mij wat kort om ze vanuit rauw gaar te krijgen.
Gewoon de hele rit met de kip mee :)
voorkoken van roseval is overigens een doodzonde. Eigenlijk geldt dat voor alle aardappels, eigenlijk geldt dat voor bijna alles :)
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

Marcel

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 191
  • YOLO | You Only Live Once
    • Disponibel
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #6 Gepost op: 14 februari 2019, 12:46 »
Misschien staat hier iets tussen ;
https://www.webergrillrestaurant.com/beer-can-chicken-recipe/

Of evt: "Prutje" van roseville  aardappel met rozemarijn, worteltjes en of spruitjes.
Zelf zou ik deze pas de laatste 30 minuten toevoegen en garen in het lekvet van de kip.

Gaat vast lukken, succes

Het zijn Roseval Aardappeltjes  ;) 30 minuten lijkt mij wat kort om ze vanuit rauw gaar te krijgen.
Gewoon de hele rit met de kip mee :)
voorkoken van roseval is overigens een doodzonde. Eigenlijk geldt dat voor alle aardappels, eigenlijk geldt dat voor bijna alles :)
haha, ja te snel, in roseville woont familie, woordcorrectie op toestel blijft lastig. Daarnaast is mijn tekst dermate gevuld met dislectische ondersteuning.
Wat de aardappelen betreft gewoon frietjes is altijd goed.
Weber Master Touch GBS 22,5" | WSM 22,5"
KCBS Member & CBJ

Met hartelijke groet, Marcel

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.449
  • Primomaan
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #7 Gepost op: 14 februari 2019, 15:24 »
Wat de aardappelen betreft gewoon frietjes is altijd goed.

Maar dan wel van de Q ;)
die je dan door dat opgevangen kippenvocht kan slepen.
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.295
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #8 Gepost op: 14 februari 2019, 16:16 »
Wat de aardappelen betreft gewoon frietjes is altijd goed.

Maar dan wel van de Q ;)
die je dan door dat opgevangen kippenvocht kan slepen.


Hou op jo, zeker nog één uur tot de prak. :D
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Frenzel

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 38
  • Live your life, it's only once 😃
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #9 Gepost op: 15 februari 2019, 19:48 »
De voorbereiding....

Met een lekker biertje erbij, Bush DeNoël 12%
Kippetje erop metertje erin

Groente staan klaar....

Bij 64°C de groente erbij

Met 74°C alles eraf en op tafel serveren.

Kippetje loopt door tot 78°C alles nog lekker sappig
BCC op een andere manier



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Live your life, it's only once 😃

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.295
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #10 Gepost op: 15 februari 2019, 20:12 »
Lekkere kip, ziet er prima uit. :)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Marcel

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 191
  • YOLO | You Only Live Once
    • Disponibel
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #11 Gepost op: 15 februari 2019, 23:28 »
Mooi maaltje geworden, was vast lekker.
Weber Master Touch GBS 22,5" | WSM 22,5"
KCBS Member & CBJ

Met hartelijke groet, Marcel

SponZ

  • Vuurmaker
  • *
  • Berichten: 63
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #12 Gepost op: 16 februari 2019, 18:12 »
Ziet er smakelijk uit, hoor!

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.440
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #13 Gepost op: 16 februari 2019, 21:12 »
VROLIJK KERSTFEEST, KIPPETJE!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

Bram

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • Berichten: 769
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #14 Gepost op: 19 februari 2019, 23:12 »
Leuke kip houder. Smaakten de groentes ook goed? En waren ze ook mooi gaar.
Vind dit wel een leuke manier van kip bereiden zo. Alles mooi tegelijk klaar.
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

Het BBQ Genootschap

Re: Kippe-braad-stoof van gietijzer...
« Reactie #14 Gepost op: 19 februari 2019, 23:12 »