TerrasXXL Vuur en Rook

Auteur Topic: Gerookte kipfilet weer aan vullen  (gelezen 487 keer)

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Gepost op: 03 november 2018, 22:52 »
Vandaag maar weer eens de gerookte kipfilet maken.
Gisteravond de pekel gemaakt van zout basterd suiker laurier thijm en rozemarijn .
Vanochtend een 1,5 erin en daarna drogen in de koelkast.
Ondertussen bbq aan naar 120 graden indirect en dan kan de kipfilet erop tot ongeveer 70 graden .
En het is weer geslaagd zeer smakelijk konden er haast niet van af blijven dat 1 maar opgepeuzeld







En vanavond tomapork maar dat verslag komt nog ziet nu bij ijshockey






« Laatst bewerkt op: 03 november 2018, 22:59 door picosuma »


Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Ridevi71

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 2.210
  • Rick
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #1 Gepost op: 04 november 2018, 09:22 »
Lekker hoor
Being a vegetarian is a big missed steak

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.214
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #2 Gepost op: 04 november 2018, 09:41 »
En dan? Vacumeren en zo nu en dan door een salade?
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

KaYDee

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 40
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #3 Gepost op: 04 november 2018, 09:42 »
Ziet er heerlijk uit! De beste raad is voorraad  ;) Gebruik je het voor salade oid?
ff off topic, Speel jezelf ook ijshockey?

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 430
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #4 Gepost op: 04 november 2018, 20:34 »
Die zien er heerlijk uit. Ik ben ook wel nieuwsgierig waar deze stack kip in verwerkt gaat worden :-)
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #5 Gepost op: 04 november 2018, 20:37 »
En dan? Vacumeren en zo nu en dan door een salade?

Klopt maar ook wel tussen brood mee naar het werken dan ruikt het bakje brood zo lekker


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #6 Gepost op: 04 november 2018, 20:41 »
Ziet er heerlijk uit! De beste raad is voorraad  ;) Gebruik je het voor salade oid?
ff off topic, Speel jezelf ook ijshockey?

Gebruik het voor salade maar ook tussen het brood .

Helaas speel het zelf niet heel vroeger wel geholpen bij de jeugd en stond veel op ijs woonde vlakbij Thialf .
Maar ga daar al jaren heen vroeger met Feenstra flyers daarna een poos niet maar alweer enige jaren supporter


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #7 Gepost op: 04 november 2018, 20:42 »
Die zien er heerlijk uit. Ik ben ook wel nieuwsgierig waar deze stack kip in verwerkt gaat worden :-)

Lekker in salade en tussen brood maar zo is het ook lekker maar het gaat in de vriezer


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.014
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #8 Gepost op: 05 november 2018, 20:30 »
Lekker man!
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 430
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #9 Gepost op: 05 november 2018, 21:33 »
Goed id. Miss ook maar eens doen.
Zijn misschien meer mogelijkheden om op de q te roken en dan mee op brood :-).
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.214
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #10 Gepost op: 05 november 2018, 22:22 »
Goed id. Miss ook maar eens doen.
Zijn misschien meer mogelijkheden om op de q te roken en dan mee op brood :-).

Nou en of! Picañha of Ribeye is waanzinnig!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

Zaagmans

  • Vuurmaker
  • *
  • Berichten: 79
    • RuudKok.com
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #11 Gepost op: 05 november 2018, 23:55 »
Ziet er heerlijk uit!
- Ruud
- Weber OTS 47, Smokey Mountain Cooker 47, Go Anywhere

KamadoNovice

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 464
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #12 Gepost op: 06 november 2018, 08:28 »
Yep, door dit bericht kan ik ook weer aan de slag, vrouwlief zag deze post toen ik zat te scrollen en dacht goed plan. Thx  :D
"Good food. Good friends. Good spirits."

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #13 Gepost op: 07 november 2018, 22:35 »
Yep, door dit bericht kan ik ook weer aan de slag, vrouwlief zag deze post toen ik zat te scrollen en dacht goed plan. Thx  :D

Ze vinden dit ook altijd goed voor de lijn maar ik vind het gewoon lekker :D
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 2.990
Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #14 Gepost op: 08 november 2018, 09:54 »
Lees ik het goed Piet?
1½ uur in de Pekel?
Blijven ze op deze manier een beetje sappig, want ze willen bij mij nog wel eens wat te droog uitvallen als ik ze rook zonder pekelbadje.
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Het BBQ Genootschap

Re: Gerookte kipfilet weer aan vullen
« Reactie #14 Gepost op: 08 november 2018, 09:54 »