TerrasXXL Vuur en Rook

Auteur Topic: Pulled pork cakes van Julius Jasper bloemkool van bram en kippenvleugels helaas niet goed  (gelezen 512 keer)

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
De bloemkool roosjes van Bram waren prima gelukt lekker.
Kippenvleugels waren lekker .
Maar de pulled pork cakes was wel lekker maar het lukte niet op de bbq dat later maar even in de koekenpan .
Dit bestond uit pulled pork,aardappels,paprika,ei,bbq saus,dijonmosterd,bloem en zout en peper.
Dit mixen en een soort hamburgers van maken en op de bbq maar het was te zacht dat heb het maar in de koekenpan gedaan














Was wel leuk om te doen maar had het beter willen hebben .
Smaken waren wel goed maar nu de uitvoering nog



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro


Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 430
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Goed bezig geweest kerel. Ik ben blij dat ik je heb kunnen inspireren. Kippenvleugels zijn zo geweldig lekker van de BBQ. Daar kun je me zelfs midden in de nacht voor wakker maken .
Jammer dat de PP burgers niet naar je zin waren. Het klinkt in ieder geval wel lekker. Miss indirect garen. Desnoods op een fijn mazig grillrackje. Zodat ze niet uit elkaar kunnen vallen.
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Goed bezig geweest kerel. Ik ben blij dat ik je heb kunnen inspireren. Kippenvleugels zijn zo geweldig lekker van de BBQ. Daar kun je me zelfs midden in de nacht voor wakker maken .
Jammer dat de PP burgers niet naar je zin waren. Het klinkt in ieder geval wel lekker. Miss indirect garen. Desnoods op een fijn mazig grillrackje. Zodat ze niet uit elkaar kunnen vallen.

Ik moet ze gewoon op 1 of andere manier wat steviger zien te krijgen  :D :)
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

SandyMan

  • Vuurmaker
  • *
  • Berichten: 95
  • Never Settle.
Ik moet ze gewoon op 1 of andere manier wat steviger zien te krijgen  :D :)

Hamburgerpers en goed laten opstijven in de koelkast misschien?
Ik weet natuurlijk niet wat je in de tussentijd hebt gedaan met de 'cakes' maar bereid julius ze ook op een grill of op een Plancha ofzo?
Weber Mastertouch 57 (slate blue) / Weber Smokey Joe Premium (37, crimson red)

Ik heb op 2 momenten zin om te barbecueën.
Wanneer ik jarig ben, en wanneer ik niet jarig ben.

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.214
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
2 van de 3 is ook een prima score toch?  ;)

Misschien op een grillplaatje of in een skillet, maar dan heb je dus een koekenpan mèt rooksmaak. Weet niet hoeveel dat toevoegt als je pulled pork ook al van de bbq (met rook) komt... maar het idee is best geinig!

Ook als iets niet helemaal naar je zin is kunnen anderen daar door geïnspireerd raken! Dank voor het delen.
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Ik moet ze gewoon op 1 of andere manier wat steviger zien te krijgen  :D :)

Hamburgerpers en goed laten opstijven in de koelkast misschien?
Ik weet natuurlijk niet wat je in de tussentijd hebt gedaan met de 'cakes' maar bereid julius ze ook op een grill of op een Plancha ofzo?

Ik had ze s'ochtends al gemaakt en zag dat ze wat zacht waren dus mijn gedachte was ook in de koelkast en dan opstijven maar helaas. :(

Zat er ook nog aan te denken om met cornflakes het wat steviger te maken maar niet gedaan  :D
Het recept was ook voor op de bbq .
Het kwam uit de bbq bijbel.

Maar in ieder geval bedankt voor het mee denken  :)
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Jet

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 606
Om met de woorden van Sander te spreken, 2 van 3 waren goed :) ik vind het idee wel heel erg leuk van die pulled pork cakes, gewoon nog een keer proberen en misschien niet in de koelkast laten opstijven maar gewoon ff in de vriezer leggen zodat ze wat steviger worden, ik vraag mezelf nu ook af of je ze niet in een muffinvorm kan maken dan heb je gewoon muffins i.p.v. cakejes ;)
Primo Oval XL, WGA, Weber OT57

Emptiness is loneliness, and loneliness is cleanliness, and cleanliness is godliness, and god is empty just like me (Billy Corgan, Zero)

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 766
Om met de woorden van Sander te spreken, 2 van 3 waren goed :) ik vind het idee wel heel erg leuk van die pulled pork cakes, gewoon nog een keer proberen en misschien niet in de koelkast laten opstijven maar gewoon ff in de vriezer leggen zodat ze wat steviger worden, ik vraag mezelf nu ook af of je ze niet in een muffinvorm kan maken dan heb je gewoon muffins i.p.v. cakejes ;)

Dank je wel dat is ook een idee om te doen  :)
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • Berichten: 10.086
Altijd jammer als het niet helemaal lukt, maar zie hierboven genoeg tips om het nogmaals te proberen.

Het BBQ Genootschap