TerrasXXL Vuur en Rook

Auteur Topic: Kippenvleugels in bierpekel.  (gelezen 452 keer)

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 471
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Kippenvleugels in bierpekel.
« Gepost op: 16 september 2018, 22:35 »
De kindjes hadden zaterdag zin in kipkluifjes. En ik heb dan maar een half excuus nodig om er gelijk aan te beginnen

Van de vakantie nog een blikje bier over. Wa nie noar munne taant was. Das Brabants voor ik vind het niet lekker. Die dus mooi kunnen gebruiken voor de pekel.
1kg kippen vleugels. Een halve liter bier met een eetlepel zeezout en een eetlepel LetzQ chickenrub. Alles bij elkaar in een ziplockzak voor 3u de koelkast in.
Na 3u alles goed afgespoeld en afgedroogd. Op een bordje gelegd en in de LetzQ chickenrub gezet. Vervolgens 1,5u in de koelkast laten drogen. En de BBQ op met wat beukenhout. Bij zn 170gr ongeveer 45min gelegen.

Hierbij een paar foto’s.









Na een half uur wat Harry’s met spek er bij. De kindjes moeten toch wel groenten eten niet waar :-).



Wat krieltjes gebakken en we konden aan tafel.



De biersmaak kwam weer mooi tot z’n recht. En het was niet heel erg zout geworden. De brakken hebben weer heerlijk kunnen kluiven. En kids blij, papa blij

Groetjes Bram.l
« Laatst bewerkt op: 16 september 2018, 22:38 door Bram »


WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

KamadoNovice

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 472
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #1 Gepost op: 17 september 2018, 08:32 »
Kids vragen, wij draaien. Lekker bordje hoor.
"Good food. Good friends. Good spirits."

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.038
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #2 Gepost op: 17 september 2018, 09:12 »
Toch een lekker hapje zo op de zaterdag middag? ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Brecht

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 983
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #3 Gepost op: 17 september 2018, 19:35 »
Die zien er goed uit.
Primo oval Xl met Heatermeter en grillgrates
Weber performer deluxe 47cm, WGA met gietijzeren roosters
Bbqcount 2018:

Ridevi71

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 2.238
  • Rick
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #4 Gepost op: 17 september 2018, 21:12 »
Lekker hoor. Kip altijd lekker
Being a vegetarian is a big missed steak

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #5 Gepost op: 17 september 2018, 23:14 »
Volgende keer graag een uitnodiging in PB...  ;)
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

SandyMan

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 102
  • Never Settle.
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #6 Gepost op: 18 september 2018, 07:38 »
ziet er prima uit hoor!
Weber Mastertouch 57 (slate blue) / Weber Smokey Joe Premium (37, crimson red)
@instagram

Ik heb op 2 momenten zin om te barbecueën.
Wanneer ik jarig ben, en wanneer ik niet jarig ben.

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 789
Re: Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #7 Gepost op: 18 september 2018, 22:54 »
Lekkerrr hoor  :)
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 471
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #8 Gepost op: 26 september 2018, 21:55 »
Was een heerlijke maaltijd. Kip gaat er altijd wel in.
@Ceriel, volgens mij moet je dan best een eindje rijden voor je hier bent ;-)
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

Het BBQ Genootschap

Kippenvleugels in bierpekel.
« Reactie #8 Gepost op: 26 september 2018, 21:55 »