TerrasXXL Vuur en Rook

Auteur Topic: Carlos Wiesemann stelt zich voor  (gelezen 309 keer)

wieseman

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 2
Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Gepost op: 12 augustus 2018, 12:26 »
Hallo allemaal,

Hiermee ga ik mij voorstellen.
Mijn naam is Carlos Wiesemann, ben 56 jaar, ben getrouwd, heb een dochter van 22 jaar (of zoiets  ;))) en een Golden Retriever Floyd genaamd.
We wonen in Noord Holland te Hoorn.

We zijn al een aantal in het bezit van een Weber 57 cm. En zo'n jaar of 2 geleden was ik het ontzettend beu om elke keer weer het zelfde te doen op BBQ, namelijk de hamburgers, satetjes, kippen pootjes, etc. Toen kwam ik op internet de term low & slow tegen. Na wat experimenten lukte het mij iets fatsoenlijks van de bbq te krijgen, wat ook nog eens smaakvol was.
Als voorbeeld spare ribs, puled pork, paella (ook erg lekker van de BBQ).

Sinds begin dit jaar loop ik rond met het idee om een kamado te kopen.
Vorige week kwam ik iemand tegen die een Groen Ei bezit en wat hij er allemaal meedoet. Bijvoorbeeld afgelopen Kerst een kalken 12 uur low & slow garen, en de kalkoen was een groot succes. Dat werd beaamd door verschillende mensen.
Ik werd hier zo enthousiast van, dat ik zelfs de minister van financiën (mijn vrouw  #:-S) heb weten te overtuigen om zo'n ding te kopen.

Voor de kamado wil ik dan wel een tafel maken, met werkruimte. En op de zoektocht naar bouwtekeningen, voorbeelden, etc ben ik Het BBQ Genootschap tegengekomen.

Als er nog vragen en/of opmerkingen zijn, laat het mij weten.

Ik ben van plan om de vorderingen van de zoektocht en laten de bouw van de kamado tafel cq meubel met jullie te delen.
Uiteraard zijn tips in welke vorm dan ook van harte welkom.

Natuurlijk zal ik ook foto's van gerechten op het forum plaatsen.

Groet
Carlos


PS Ik zou graag al wat foto's van gerechten willen posten, maar heb nog geen idee hoe dit werkt. Dus later.



Groet en veel plezier
Carlos

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • Berichten: 10.114
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #1 Gepost op: 12 augustus 2018, 12:41 »
Carlos, welkom op het Genootschap.

Uitleg over het plaatsen van foto’s staat in een draadje in het huishoudelijk deel. Heb zo niet 123 de link, sorry.

Maus

  • Kooltjesharker
  • *
  • *
  • Berichten: 115
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #2 Gepost op: 12 augustus 2018, 13:56 »
Welkom op het BBQgenootschap.
WEBER MasterTouch - BASTARD Large - PATTON Small Egg

Foxtrot86

  • Stoker
  • *
  • Berichten: 320
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #3 Gepost op: 12 augustus 2018, 15:44 »
Welkom Carlos!

Op https://postimages.org

Kun je makkelijk een account aanmaken en foto's uploaden. Je kan dan zelfs de resolutie aan laten passen.

Als je via je mobiele telefoon inlogt kun je direct vanuit je mobiel uploaden.

Succes en nogmaals welkom!
Bbqcount 2018:
Steven & me count:

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.257
  • Primomaan
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #4 Gepost op: 12 augustus 2018, 17:49 »
Hoi Carlos,
welkom bij het Genootschap
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #5 Gepost op: 12 augustus 2018, 22:58 »
Welkom hier Carlos!
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

Ridevi71

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 2.238
  • Rick
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #6 Gepost op: 12 augustus 2018, 23:51 »
Welkom hier
Being a vegetarian is a big missed steak

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 789
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #7 Gepost op: 13 augustus 2018, 13:19 »
Welkom hier Carlos en veel plezier op het forum  :)
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

noskos

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • Berichten: 9.892
  • Westland
    • BBQ-NL
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #8 Gepost op: 13 augustus 2018, 20:32 »
Van harte welkom bij het Genootschap!
BBQblog: BBQ-NL.com      Foodblog: Foodaholics   

Bastard Large, BGE Large, OTG 57cm, WSM 47cm, WGA

Co-founder van de IBBQS en lid van het award winning Sea Side Smokers BBQ Team

wieseman

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 2
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #9 Gepost op: 18 augustus 2018, 10:08 »
Welkom Carlos!

Op https://postimages.org

Kun je makkelijk een account aanmaken en foto's uploaden. Je kan dan zelfs de resolutie aan laten passen.

Als je via je mobiele telefoon inlogt kun je direct vanuit je mobiel uploaden.

Succes en nogmaals welkom!

Hallo Foxtrot86,

Bedankt vor de tip. Ik ga er zeker naar kijken.

Groet
Carlos

Groet en veel plezier
Carlos

wieseman

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 2
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #10 Gepost op: 18 augustus 2018, 10:10 »
Welkom hier Carlos en veel plezier op het forum  :)

Hallo picosuma,

Bedankt.

Ik denk dat zeker veel plezier op het forum ga beleven.

Groet
Carlos

Groet en veel plezier
Carlos

Lowietje72

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.682
  • Lourens
Re: Carlos Wiesemann stelt zich voor
« Reactie #11 Gepost op: 19 augustus 2018, 21:37 »
Welkom Carlos!
WGA, Smokey Joe, OTP57, OTP47, WSMC57, Q120, Weber logo tattoo, CSG, DO 6qt, KCBS CBJ, Thermapen

Bbqcount 2018:

Not everything that can be barbecued counts; and not everything that counts can be barbecued