TerrasXXL Vuur en Rook

Auteur Topic: Black Ranch Quebracho vs Marabu  (gelezen 1822 keer)

Edgar

  • Kooltjesharker
  • *
  • *
  • Berichten: 144
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #15 Gepost op: 15 maart 2018, 17:06 »
BGE houtskool ken ik niet maar ik vind het wel belachelijk duur.
Het advies dat anderen gaven in het andere door jou gestarte topic om de Argentina gewoon te gebruiken kan ik me wel wat bij voorstellen hoor.
Niet iedereen proeft en ruikt die teerlucht, misschien onbegrijpelijk,maar verschillende mensen verschillende smaken zoals ik ook al aangaf in dat topic.
Als je Asperges hebt gegeten ruikt je pies ernaar, ook dat ruikt niet iedereen =))


Dan is er toch wel iets goed mis met je reuk organisme  :D

Ik denk dat dat hetzelfde is als mensen die koriander naar zeepsop vinden smaken en andere mensen niet, sommige dingen zijn genetisch bepaald.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Bastard Compact, Rösle Smoker No.1 F50, Weber OTx mini saté bbq

Bbqcount 2018:
Steven & me count:

BensBQ

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.345
  • Simplicity is an Art
    • BensBQ
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #16 Gepost op: 15 maart 2018, 18:18 »
ik vind de Argentina niet stinken maar het rookt behoorlijk erg, zonder rookhout te gebruiken ;)

knoeier66

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 108
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #17 Gepost op: 16 maart 2018, 06:42 »
Mijn allereerste sessie op een gloednieuwe Primo vond ik geen succes ermee.
Maar na wat probeersels met andere brandstoffen, is dit nu mijn standaard brandstof.  Ik kan mij ook helemaal vinden in de conclusie van Ewald.
Directie hier is niet wild van rooksmaak en de Kuba geeft daarvoor net voldoende rooksmaak af.
De wat langere aansteektijd neem ik wel voor lief, heb meestal geen haast.

Het doel van houtskool is niet om rooksmaak af te geven, daar heb je rookhout voor.
Houtskool moet zo neutraal mogelijk zijn, ik wil zelf bepalen of ik wel of geen rooksmaak wil en hoeveel en dat doe je met rookhout. ;)
Mee eens ik wil het liefst zo smaakneutraal mogelijk stoken. Laat ik het anders formuleren: na jaren op gas gestookt te hebben proefden we wel degelijk verschil in smaak.

 

Primo XL / WGA met thermometer / Chinese thermapen kloon / 2x Fantast

Ewald

  • Beheerder
  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.190
  • Primomaan
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #18 Gepost op: 25 maart 2018, 20:12 »
Bijna 2 weken verder en nu is mijn eerste zak Marabu leeg, en met leeg bedoel ik echt leeg op een klein laagje gruis na.
Ik doe met deze houtskool 1,5 tot 2 keer langer dan met de laatste zakken Fire Up (Peko).
Fijne Houtskool.
Primo Oval XL, Weber OT57, WGA, Cast iron stuff, Temp. monitoring Maverick ET732 & ET733, CSG, Fire Ignition by SwissFlame
KCBS Certified BBQ Judge

Der Wahnsinn ist nur eine schmale Brücke.
(Till Lindemann)

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 309
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #19 Gepost op: 03 september 2018, 07:51 »
Ik kan dus met gerust hard een paar zakken gaan scoren dan. Ik ben nl opzoek naar een goede harde houtskool. Mn Peko en Dammes gaan behoorlijk snel. Ik heb niet zo lang geleden ook Josper geprobeerd. Dit beviel ook goed. Maar zal wel een rebrand zijn van een bestaand merk.
WGA - OTC 47 - OTS 57 - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2

kapteyn

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 27
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #20 Gepost op: 03 september 2018, 09:37 »
Ik stook momenteel op Grill Guru houtskool, 10kg voor €21,95 heb er nu 3 keer mee gestookt (+- 20 uur totaal) en ik heb het idee dat de zak nog amper aangeraakt is. Per sessie gaat er ongeveer een handje vol nieuwe houtskool bij. Wellicht het proberen waard.

El Fumarole

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.108
  • Foodporn Factory BBQ team
    • The Foodporn Factory
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #21 Gepost op: 03 september 2018, 12:13 »
Ik gebruik deze, al dan niet in combinatie met de wat zachtere Dammers, nu ook al enige tijd. En ik ben het helemaal met Ewald eens. Heerlijk spul!
GenoegBBQSpullen.nl
Lid van competition BBQ team Foodporn Factory
https://www.facebook.com/FoodpornFactory
www.foodpornfactory.nl

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 309
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #22 Gepost op: 03 september 2018, 20:24 »
Klinkt goed. Ik ga eens kijken of er in omgeving Breda aan te komen is.
Vandaag moest ik in Haarlem zijn voor het werk. Daar een zak Basterd Cuba gekocht. Is volgens mij de zelfde soort houtskool. Snel proberen. En op zoek naar de grote BR zakken. Deze zijn maar 9kg.
WGA - OTC 47 - OTS 57 - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2

Angelshare

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 12
  • Slàinte
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #23 Gepost op: 12 september 2018, 13:17 »
Helemaal mee eens. Ik stook zelf nog geen jaar op een kamado. Intussen heb ik een viertal zakken opgestookt. De vervelende geur en smaak van Quebracho verdwijnt wanneer deze volledig ontstoken is en op high heat. Wat mij ook altijd opviel bij de Quebracho was een naar wit/licht grijs residu aan het eind van de sessies.
Weber Genesis S330 GBS, Weber Go Anywhere, Kamado Joe Classic 2017

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 309
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #24 Gepost op: 16 september 2018, 23:44 »
Vandaag de Bastard Marabu gebruikt. Van 0600 tot 1830u aan gestaan. Toen alle schuiven gesloten en bbq laten doven.



Dit had ik over



Het mandje zat helemaal vol. Temperatuur bleef mooi constant. Geen nare luchten oid. Aanmaken ging best goed. Ik ben er tevreden over.

Nu op zoek naar groteren zakken. Dat ik gelijk wat kan inslaan. Ik heb graag houtskool op voorraad :-).
« Laatst bewerkt op: 18 september 2018, 12:24 door Bram »
WGA - OTC 47 - OTS 57 - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2

Brecht

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 960
Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #25 Gepost op: 17 september 2018, 20:18 »
De beste raad is dan ook voorraad.
Primo oval Xl met Heatermeter en grillgrates
Weber performer deluxe 47cm, WGA met gietijzeren roosters
Bbqcount 2018:

Het BBQ Genootschap

Re: Black Ranch Quebracho vs Marabu
« Reactie #25 Gepost op: 17 september 2018, 20:18 »