Auteur Topic: Zigeuner steaks  (gelezen 7223 keer)

Bert

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 2.600
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #15 Gepost op: 13 maart 2016, 10:08 »
Zien er heerlijk uit.

Is 80 graden niet erg hoog, ik gaar dat soort stukken vlees altijd tot een graad of 70.

Kan ook prima maar mijn vrouw wil graag dat het een beetje uit elkaar valt. Mijn eind temperatuur ligt dus op PP niveau.
Primo Junior  Do Tuinhaard Looflighter
Weber Go Anywhere Heatermeter 4.1

AV

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.196
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #16 Gepost op: 13 maart 2016, 10:36 »
dat het een beetje uit elkaar valt.  niveau.

zo is ie t lekkerst ja.

mooi recept en verslag Bert.

Jaakke

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 763
  • Robert
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #17 Gepost op: 13 maart 2016, 11:13 »
Zien er heerlijk uit.

Is 80 graden niet erg hoog, ik gaar dat soort stukken vlees altijd tot een graad of 70.

Kan ook prima maar mijn vrouw wil graag dat het een beetje uit elkaar valt. Mijn eind temperatuur ligt dus op PP niveau.

Zal het een proberen volgende keer, kijken hoe de jury er hier over denkt :)
BGE Large + BGE MiniMax, Maverick ET-733 + Thermapen

Bbqcount 2017:
Steven & me count:

Reboot

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 573
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #18 Gepost op: 13 maart 2016, 11:26 »
Ziet er lekker uit

RvH6511

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 813
  • Weer of geen weer, de fik kan er altijd in!
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #19 Gepost op: 13 maart 2016, 11:43 »
Ziet er goed uit.
Ga ik zeker ook hier eens laten jureren. :D
Primo Oval XL / BGE MiniMax / Weber 57 OTP / WGA / Q1000
Witloft - HM V5.0 - Thermapen
Bbqcount '17: 42
BBQcount "18: 31
Bbqcount '19:

Lin

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 2.218
  • Love to cook!!
    • Lin's receptendeler
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #20 Gepost op: 13 maart 2016, 13:15 »
Wauw! Die komt hier op de todo!
www.facebook.com/Linsreceptendeler
neem eens een kijkje op mijn receptendeler!

structor

  • Forum Emeritus
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 6.716
  • Emiel
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #21 Gepost op: 13 maart 2016, 14:30 »
Bedankt voor het delen Bert!
Primo XL, OTG 57, WGA, WSM 47, UDS, diy controller, lime thermapen
Bbqcount 2018:
S&M count:

M4rtijn76

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 558
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #22 Gepost op: 13 maart 2016, 17:55 »
Dat ziet er heerlijk uit!
Weber One Touch Platinum 57
Weber Go Anywhere Gas
iDevices iGrill 2

René

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 929
  • GintownBBQ
    • GintownBBQ
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #23 Gepost op: 15 maart 2016, 09:00 »
Hoe lang duurde het ongeveer om de 80 C te bereiken?
Dit in verband met eventuele planning :)
Weber Performer 57cm, Weber Smokey Mountain 47, Weber Go Anywhere, DO, Heatermeter
Bbqcount 2019: S&M:
www.gintownbbq.nl
BBQ Pit Boys Gintown BBQ Chapter
KCBS + SCA certified judge

-Danny-

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 2.567
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #24 Gepost op: 15 maart 2016, 09:53 »
Lekkerrrrrrrrr
Bbqcount 2016:
Steven & me count:
KCBS Certified BBQ Judge, SCA Certified BBQ Judge en lid van Triple-T bbq team 2016

René

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 929
  • GintownBBQ
    • GintownBBQ
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #25 Gepost op: 15 maart 2016, 11:54 »
Alvast maar weer op de ToDo geplaatst :)
Weber Performer 57cm, Weber Smokey Mountain 47, Weber Go Anywhere, DO, Heatermeter
Bbqcount 2019: S&M:
www.gintownbbq.nl
BBQ Pit Boys Gintown BBQ Chapter
KCBS + SCA certified judge

Martijn Tje

  • Sprokkelaar
  • Berichten: 36
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #26 Gepost op: 15 maart 2016, 22:31 »
Dat lust ik wel!

RV

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 244
  • Experience is the name we give our bbq mistakes
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #27 Gepost op: 16 maart 2016, 11:43 »
Dit doe je goed. Ziet er prima uit.
Weber 47 one-touch original black, WGA,

paulus1972

  • Kooltjesharker
  • Berichten: 165
  • Keep it smoking hot
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #28 Gepost op: 25 maart 2017, 14:24 »
Iemand een id hoe lang het op de Q ligt? Ongeveer dan he. Ik wil ze morgen maken maar niet veel te vroeg of veel te laat beginnen....

2cm dikke procureur low en slow dan he.

Saffire kamado - voor de kampeervakanties een WGA - DO voor de leuk en nu dus een JOY

Ceriel

  • Forum Emeritus
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.232
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Zigeuner steaks
« Reactie #29 Gepost op: 25 maart 2017, 16:49 »
Iemand een id hoe lang het op de Q ligt? Ongeveer dan he. Ik wil ze morgen maken maar niet veel te vroeg of veel te laat beginnen....

2cm dikke procureur low en slow dan he.
uurtje of 2-3? Op tijd beginnen en eventueel warm houden. Vlak voor het eten even op de grill voor het korstje
Proud member of Backcorner BBQ