Auteur Topic: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!  (gelezen 8631 keer)

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #15 Gepost op: 25 januari 2016, 23:13 »
Erg lekkere worst Piet! Vanavond 2kg gedraaid en natuurlijk even geproefd.  :P Ik heb alleen het zout teruggebracht naar 16 gr/kilo.

Thx voor het delen!
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

Nosmo

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.691
  • Serial Heatermeter Builder
    • PietRMeter
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #16 Gepost op: 26 januari 2016, 00:15 »
Deze worst is het lekkerst als je hem low en slow rookt tot een kerntemperatuur van ongeveer 72C.
Primo Oval XL , OTP 57

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #17 Gepost op: 26 januari 2016, 07:31 »
Deze worst is het lekkerst als je hem low en slow rookt tot een kerntemperatuur van ongeveer 72C.
Tot zondag.... ;)
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #18 Gepost op: 06 februari 2016, 18:32 »
Low en slow met hickory/cherry..... (indirect, voor de foto zonder platesetter  ;) )



Op een broodje



Thx Piet!
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

Leo

  • Forum Emeritus
  • Forum Meubilair
  • *
  • Berichten: 11.383
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #19 Gepost op: 06 februari 2016, 19:39 »
prachtig Ceriel, zal gesmaakt hebben
2 x WGA, 2 x OTP 57 cm met grillspit, OTP 67 cm,DO-6 qt, DO-21 qt, WSM 37, WSM 47, WSM 57, hongaarse goulash ketel.

Reboot

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 573
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #20 Gepost op: 06 februari 2016, 23:03 »
Lekker zeg, daar lust ik er ook wel een van!

M4rtijn76

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 558
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #21 Gepost op: 06 februari 2016, 23:35 »
Heerlijk!
Weber One Touch Platinum 57
Weber Go Anywhere Gas
iDevices iGrill 2

BertM

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 2.079
    • Charcuterie
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #22 Gepost op: 07 februari 2016, 09:29 »
Nu heb ik weer zin in worst, prachtig Ceriel!
Primo large, OTP57, WGA, WSM 47, UDS 60L, DO 6Qt, HM4.1,Smoky Rookkast, Droogkast MK1.

Bbqcount 2018:
 Charcuterie & worst forum

El Fumarole

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.122
  • Foodporn Factory BBQ team
    • The Foodporn Factory
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #23 Gepost op: 07 februari 2016, 09:47 »
Wat een mooie glimmende worst heb je toch Ceriel.
GenoegBBQSpullen.nl
Lid van competition BBQ team Foodporn Factory
https://www.facebook.com/FoodpornFactory
www.foodpornfactory.nl

Nosmo

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.691
  • Serial Heatermeter Builder
    • PietRMeter
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #24 Gepost op: 07 februari 2016, 10:17 »
Thx Piet!

Graag gedaan! :blush:

Ze zien er spectaculair goed uit Ceriel.
Primo Oval XL , OTP 57

gerardnl

  • Kooltjesharker
  • Berichten: 126
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #25 Gepost op: 07 februari 2016, 12:35 »
begin te kwijlen dat ziet er lekker uit  :)

Jaakke

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 763
  • Robert
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #26 Gepost op: 07 februari 2016, 12:39 »
Mooie worstjes, ziet er echt toppie uit.
BGE Large + BGE MiniMax, Maverick ET-733 + Thermapen

Bbqcount 2017:
Steven & me count:

Richard Soeteman

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 1.379
    • Richard's BBQ Pit
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #27 Gepost op: 07 februari 2016, 12:51 »
Mooie worsten!
BAQQE kamado | WSM 47 | Weber OTP 57 | Weber WGA | Dutch oven
Proud member of Triple-T 2017

Bbqcount 2018
Steven & me count:

René

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 923
  • GintownBBQ
    • GintownBBQ
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #28 Gepost op: 08 februari 2016, 13:25 »
Ziet er lekker uit.
Ik kwam dit recept ook nog tegen voor Jalapeno-cheddar worst...
http://www.seriouseats.com/recipes/2009/09/barbecue-smoked-cheddar-jalapeno-sausage-recipe.html
Weber Performer 57cm, Weber Smokey Mountain 47, Weber Go Anywhere, DO, Heatermeter
Bbqcount 2018: S&M:
www.gintownbbq.nl
BBQ Pit Boys Gintown BBQ Chapter
KCBS + SCA certified judge

Mac

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 3.501
  • Barbecue the way it should be
    • Mac's BBQ Pit
Re: Worst: Pittige braadworst met Cheddar en Jalapeño!
« Reactie #29 Gepost op: 08 februari 2016, 17:00 »
Wow, gozert, dien zie er geweldig uit  :-O B-)
Top man !

Mac
Caliber Pro Kamado Big Green Egg XL + Small, WSM 47, WGA, Maverick ET-732 + HM, Droogkast, CSG

Mijn BBQ Blog: Mac's BBQ Pit   Twitter:  https://twitter.com/macsbbqp