BasBQ
Beef en Steak

Lekkere zoete spareribs

D

drahciR25

Tondelzoeker
Berichten
17
Hallo,
Ik was van plan volgend weekend spareribs te maken.
Wie kan mij een goed recept aanbevelen (Rub en aflakken) voor lekkere zoete licht pittige ribbels die zo van het bot vallen!

http://www.jabbq.nl/recept-voor-spareribs/
Deze heb ik de vorige keer gemaakt, waren super lekker maar wil eens proeven of er nog meer lekkere varianten zijn!

Roept u maar! B-)
 
Ik vind de Blues Hog combo echt zalig... eerst droog rubben en later aflakken met saus.
 
Toevallig heb ik nu ribs op het ei. Met de 2,5  1,5 1  methode.  Easterwood rub gebruikt en nu insmeren met een mengsel van appelsap, suiker, honing, bbq saus, zoete chilisaus en een beetje ketjap manis. Worden ze heerlijk zoet van!
 
Voor Aziatische ribs, Sticky fingers sweet China Ribs, staat bij recepten.

Voor een meer American Style Sweet Ribs
Rub ik de Ribs met Verstegen Spare rib kruiden, (daar zit geen suiker in wel zout)
Lakken doe ik met een mengsel van: 4 el. Blues Hog BBQ saus (heel warme zoete smaak met een licht prettig bitterje van de kaneel en peper), 2 el. Blues Hog Tennessee red sauce (vrij zuur) en 2 tl. frambozenjam voor een fris fruitsmaakje

Zo heb je een heel palet van zoet zuur zout, bitter en als het goed is umami, waarbij het zoetje de overtoon heeft.
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan