Auteur Topic: Easterwood spare ribs  (gelezen 60133 keer)

Bamiblik

  • Tondelzoeker
  • *
  • Berichten: 12
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #90 Gepost op: 12 juli 2016, 21:11 »
Bedankt voor dit recept! Afgelopen zondag gemaakt en alle 12 man vond het heerlijk!

Nog wel een vraag; ik heb de glaze er koud op gedaan, maar is dit de juiste manier of is het handig om van te voren dit even aan de kook te brengen?

Wat foto's:


Dit was nog voor de glaze:

« Laatst bewerkt op: 12 juli 2016, 21:34 door Bamiblik »

karsb

  • Vuurmaker
  • *
  • Berichten: 72
    • Plan B Catering
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #91 Gepost op: 13 juli 2016, 14:46 »
Bedankt voor dit recept! Afgelopen zondag gemaakt en alle 12 man vond het heerlijk!

Nog wel een vraag; ik heb de glaze er koud op gedaan, maar is dit de juiste manier of is het handig om van te voren dit even aan de kook te brengen?

Wat foto's:


Dit was nog voor de glaze:



Deze zien er ook heerlijk uit!!!!
WMT 57 GBS, Kettle Pizza Ring, Jamie Olivier Sizzler 57cm, WSM 47cm, Weber Genesis II e-410 GBS, Hendi Grill Master Maxi

-Danny-

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 2.567
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #92 Gepost op: 13 juli 2016, 14:48 »
Heerlijk ribbels.
Bbqcount 2016:
Steven & me count:
KCBS Certified BBQ Judge, SCA Certified BBQ Judge en lid van Triple-T bbq team 2016

SilverFox

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 4.311
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #93 Gepost op: 13 juli 2016, 17:47 »
Deze receptuur al een flink aantal keren gebruikt (met 321 bereiding weliswaar), heerlijk!
Weber Genesis S-330, Big Green Egg Large, Weber Go Anywhere, DigiQ DX2, Thermapen MK4

Nol

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 16
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #94 Gepost op: 07 februari 2017, 22:00 »
lekker....van `t weekend maar eens maken :)
Grillen met Nol...dan een hoop lol 😉🍺

larsdb

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 18
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #95 Gepost op: 10 mei 2019, 21:25 »
Wat is de reden dat je ze niet inpakt in alu folie op het eind?


Sent from my iPhone using Tapatalk

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • *
  • Berichten: 10.566
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #96 Gepost op: 10 mei 2019, 21:37 »
Lars, bij deze methode zijn de spareribs gaar in 90-100 minuten. Dan hoeft er alleen nog de glaze op en dan nog 15 minuten in de bbq. 

Door de hogere temperatuur zijn ze gewoon eerder klaar. Inpakken is niet nodig.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

larsdb

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 18
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #97 Gepost op: 10 mei 2019, 21:38 »
Oke duidelijk, zelf nog redelijk nieuw in het smoken dus vandaar de vraag. Bedankt voor het snelle antwoorden

Werkt dit recept ook als je het low en slow(met inpakken) doet?


Sent from my iPhone using Tapatalk

frits292

  • Tondelzoeker
  • Berichten: 9
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #98 Gepost op: 11 mei 2019, 04:05 »
Ik maak deze altijd, hier willen ze niet anders meer.
Weber 57, UDS 210L, Weber Go-Anywhere, Thermapen, GrillEye Pro

Frits

  • Beheerder
  • Forum Meubilair
  • *
  • *
  • Berichten: 10.566
Re: Easterwood spare ribs
« Reactie #99 Gepost op: 11 mei 2019, 07:16 »
Lars, de kruiden werken ook bij  de 3-2-1 methode


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro