Kamado Express Vuur en Rook

Auteur Topic: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)  (gelezen 2803 keer)

vogels

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 579
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #30 Gepost op: 12 november 2018, 19:00 »
Gaat lekker Gijs, fijne bakken ook die gastronorm bakkies. Gaat zo voort!

Moest wel mijn bier verplaatsen want hij past nu niet meer onderin.. die Gastronoom bakjes zitten qua afmetingen vast aan de GN norm :)
OTP 57 (2x), OTP 47, WSM 47, WGA, iGrill2

Jet

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 742
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #31 Gepost op: 16 november 2018, 11:54 »
Het blijft altijd weer spannend zo'n pastrami 8->
Primo Oval XL, WGA, Weber OT57

Emptiness is loneliness, and loneliness is cleanliness, and cleanliness is godliness, and god is empty just like me (Billy Corgan, Zero)

vogels

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 579
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #32 Gepost op: 17 november 2018, 10:13 »
En week drie.... nog 1 weekje badderen.  :D  het ruikt nog steeds heerlijk.
De Slager is ondertussen ook begonnen, maar die heeft de pekel ge├»njecteerd, die hoeft dus niet zo lang te wachten  :P

Zie dat hij op twee plaatsen een klein beetje boven de pekel heeft gelegen, die stukjes zal ik maar verwijderen voor het garen.

foto's:





OTP 57 (2x), OTP 47, WSM 47, WGA, iGrill2

Maus

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 294
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #33 Gepost op: 17 november 2018, 10:17 »
Nog eventjes geduld. Weekje is zo voorbij.  :)
WEBER MasterTouch - BASTARD Large - BASTARD Compact

Ridevi71

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 2.554
  • Rick
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #34 Gepost op: 17 november 2018, 12:13 »
Nog 1 lange,  lange week  8-|
Being a vegetarian is a big missed steak

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.496
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #35 Gepost op: 18 november 2018, 15:40 »
Bij slagers moet het altijd sneller... ach, die twee puntjes trekken wel bij dat laatste weekje pekelen, gewoon onderdompelen en wentelen. Komt goed!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

vogels

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 579
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #36 Gepost op: 23 november 2018, 15:29 »
zo hij mag uit zijn pekelbadje, even spoelen en een uurtje in zuiver water voordat ik hem ga voorzien van een mooi kruidenlaagje ala het recept van Jet.





De kruiden staan al klaar;

« Laatst bewerkt op: 23 november 2018, 15:49 door vogels »
OTP 57 (2x), OTP 47, WSM 47, WGA, iGrill2

Hans

  • Gerijpt
  • *
  • Berichten: 3.485
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #37 Gepost op: 23 november 2018, 16:23 »
Ziet er goed uit, nog even geduld voordat het smikkelen kan beginnen ;)
Ik kan genieten van een goede BBQ. party :-)

Ridevi71

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 2.554
  • Rick
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #38 Gepost op: 23 november 2018, 21:57 »
Ik proef hem al  :P
Being a vegetarian is a big missed steak

Sander72

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 3.496
  • Foodporn Factory BBQ-Team
    • www.SANDERDEJONG.com
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #39 Gepost op: 23 november 2018, 23:51 »
Hij gaat lekker Rick!
BGE Large - WSM-57 - Weber OTO 57 - WGA - DO Cook-Off 2017 *180* Perfect Score!

Steven & Sander count:

Jet

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 742
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #40 Gepost op: 25 november 2018, 09:09 »
Oh jullie gaan lekker snoepen als het klaar is :D ligt het vlees al op de Q :-?
Primo Oval XL, WGA, Weber OT57

Emptiness is loneliness, and loneliness is cleanliness, and cleanliness is godliness, and god is empty just like me (Billy Corgan, Zero)

vogels

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 579
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #41 Gepost op: 25 november 2018, 14:38 »
Oh jullie gaan lekker snoepen als het klaar is :D ligt het vlees al op de Q :-?

zojuist erop gelegd met een stukje peren hout, had wat vertraging wegens Sinterklaas  :D



OTP 57 (2x), OTP 47, WSM 47, WGA, iGrill2

Ridevi71

  • Gerijpt
  • *
  • *
  • Berichten: 2.554
  • Rick
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #42 Gepost op: 25 november 2018, 18:34 »
en en en????????????????  :-O
Being a vegetarian is a big missed steak

Jet

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 742
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #43 Gepost op: 26 november 2018, 11:50 »
en en en????????????????  :-O

We are waiting :-w hoewashet hoewashet hoewashet
Primo Oval XL, WGA, Weber OT57

Emptiness is loneliness, and loneliness is cleanliness, and cleanliness is godliness, and god is empty just like me (Billy Corgan, Zero)

vogels

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 579
Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #44 Gepost op: 26 november 2018, 12:51 »
en en en????????????????  :-O

We are waiting :-w hoewashet hoewashet hoewashet

Ben gisteren behoorlijk ziek geworden, niet van de Pastrami want die heb ik nog niet aangeraakt.
Maar heb er dus helaas nog niet van geproefd, hij ligt in het alu folie in de koelkast.

hoop dat als ik me straks beter voel ik hem aan kan snijden.
OTP 57 (2x), OTP 47, WSM 47, WGA, iGrill2

Het BBQ Genootschap

Re: Goed voorbeeld doet volgen (pastrami)
« Reactie #44 Gepost op: 26 november 2018, 12:51 »