Het BBQ Genootschap

Barbecue => De Rookkamer => Topic gestart door: Mac op 07 juni 2012, 21:07

Titel: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Mac op 07 juni 2012, 21:07
Bij de Makro, zijn diverse dozen met Spare-Ribs te krijgen.

Bij mijn weten:

Over het algemeen, bevatten de Ribs weinig vlees, en hebben ze veel Shiners.
Maar goed alles heeft zijn prijs, en ook hier kan je wat lekkers van maken  :)

Welke doos/ dozen geniet bij jullie de voorkeur ? (en waarom)
Titel: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Frits op 07 juni 2012, 21:23
Spare ribs zijn varkensribben, daarom vallen de kalfsribben af. Bij de blauwe doos zijn de ribben appart verpakt dat is makkelijk als je niet gelijk een hele doos hoeft te bereiden.
Bij de witte doos liggen de mooie ribben bovenop daaronder wordt je verdrietig van.
De groen rode doos heb ik nog niet gehad ;)
Titel: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: noskos op 07 juni 2012, 21:30
Blauwe doos voor spare, witte voor bellyribs.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Leo op 07 juni 2012, 21:52
ik neem ook altijd de blauwe doos, ben er op zich tevreden over
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Mike v R op 07 juni 2012, 22:12
Blauwedoos.
Los verpakt en zien er goed uit.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: nicky op 07 juni 2012, 23:13
blauwe doos altijd hier!!
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Gerard777 op 07 juni 2012, 23:29
Blauwe doos. Laatst ook de Kalfsribben meegenomen en waren erg lekker.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Dominique op 08 juni 2012, 00:26
Ik ben een fan van de bellyribs, ik hou van de vettere smaak, en iets meer lees op de botten.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Forcerecon op 08 juni 2012, 08:23
Blauwe doos hier!
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Mac op 09 juni 2012, 16:13
Bedankt voor de info.
Volgende x ook eens de blauwe doos proberen.

Had de witte doos (met groen/rood logo) een paar weekjes geleden reeds in huis, echter moest wel de ribben meerdere malen op de grond laten vallen (lees gooien), om ze van elkaar los te krijgen.  :)
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Eddeped op 11 juni 2012, 13:44
1x de Bellyribs gehad, wat een ramp. Moest eerst de helft weg snijden om er een beetje appetijtelijke ribs van te maken. Eens maar nooit meer.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Dominique op 11 juni 2012, 14:45
1x de Bellyribs gehad, wat een ramp. Moest eerst de helft weg snijden om er een beetje appetijtelijke ribs van te maken. Eens maar nooit meer.



Volgens mij is dat ook de bedoeling, dat je ze st.Louis style snijd.
http://www.bbq-nl.com/2011/03/st-louis-style-ribs.html (http://www.bbq-nl.com/2011/03/st-louis-style-ribs.html)

Dit doe ik altijd. Het is iets werk, dat is waar, maar aan de andere kant, ik vind ze erg smaakvol.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Eddeped op 11 juni 2012, 15:08
1x de Bellyribs gehad, wat een ramp. Moest eerst de helft weg snijden om er een beetje appetijtelijke ribs van te maken. Eens maar nooit meer.



Volgens mij is dat ook de bedoeling, dat je ze st.Louis style snijd.
[url]http://www.bbq-nl.com/2011/03/st-louis-style-ribs.html[/url] ([url]http://www.bbq-nl.com/2011/03/st-louis-style-ribs.html[/url])

Dit doe ik altijd. Het is iets werk, dat is waar, maar aan de andere kant, ik vind ze erg smaakvol.

Het wegsnijden was niet eens zo erg, ze waren gewoon niet zo lekker als dat ik gewend was van de babyracks.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Frits op 11 juni 2012, 15:12
Ed, het is ook een ander stuk vlees, wat je wat anders moet klaarmaken. Je zal hierbij waarschijnlijk echt de 3-2-1 methode moeten volgen om het goed gaar te krijgen, waar bij babybacks een kortere tijd volstaat.
Titel: Re: Welke dozen Spare-ribs van de Makro heeft de voorkeur.
Bericht door: Mac op 11 juni 2012, 20:20
Ik vond de Belly-rib ook niet verkeerd hoor.
Idd ff de Rib-tips er afsnijden, en lekker mee op de Q (het enige verschil is, dat de botjes wat zachter, en flexibeler zijn  :) )