BasBQ
Beef en Steak

BCC uit de steenoven

F
 
 

Frank1785

Vuurmaker
Berichten
91
Papadag, dus fikkie stoken  :D , nu ook maar eens een kippetje klaargemaakt,

Kipje bij de poelier gehaald en gerubt met m'n eigen mengsel chicken-rub;

dda47c7753243c98a0e049fae46ad72a.jpg


Oven opgestookt met hout, grotendeels op laten branden zodat je alleen de gloeiende delen over houd.. 

3ce4a8e126d7290188db8a775567040b.jpg


Kipje op z'n blik in een alu schaaltje;

24e974f09a1ce8ebd41b56f4346bbee2.jpg


Paar ecobrasa's aan de koude kant (deuropening)

0fecb9917a86559d217daf3e0d3b0bc9.jpg


Oei.. gaat iets te hard

147742c6c85f94195d5eaaa40536abb9.jpg



Maar na zo'n 3 kwartier was ie goed,  lekker met een zelf gebrouwen witbier (met vlierbloesem en honing)

8d47296fa4fdbf4f2e7efd299c4d1056.jpg


Top !
 
Klinkt goed, jammer dat je er geen plaatjes van hebt gemaakt :(
 
Mooie plaatjes, alleen dat biertje zou ik daar snel weer vandaan halen. :-?
Lauw bier, niks voor mij. :D
 
Hele mooie BCC, en op een aparte wijze bereid. Gefeliciteerd met je Tok.
 
Mooie kip zeg, wel verrassend dat je houtblokken in zo'n mooie rechthoekige kolen opbranden  :D. Is dat een soort van inpandige pizzaoven?
 
Ja pizza oventje onder de overkapping, in het stalen rekje kan ik ook een gietijzer grill rooster schuiven..
Low and slow lukt er niet mee, alleen standje loeiheet

f8f8c0568e79a09ea9c9f407b0b2a837.jpg



Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Mooie oven zeg, als hij loeiheet word doet hij toch wat hij moet doen  ;)
 
Mooi hoor. Gefeliciteerd met je tokkie.
Kan de deur niet dicht tijdens de BBQ? Miss dat je die voor 80% af kunt dekken. Zodat je de zuurstof toevoer beperkt?
 
Bram zei:
Mooi hoor. Gefeliciteerd met je tokkie.
Kan de deur niet dicht tijdens de BBQ? Miss dat je die voor 80% af kunt dekken. Zodat je de zuurstof toevoer beperkt?
Klik om te vergroten...

Ja ik wil nog een keer een dicht deurtje maken met lucht schuifje, en daarnaast een klep in de schoorsteen... Maarja tijd tijd tijd


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Frank1785 zei:
Bram zei:
Mooi hoor. Gefeliciteerd met je tokkie.
Kan de deur niet dicht tijdens de BBQ? Miss dat je die voor 80% af kunt dekken. Zodat je de zuurstof toevoer beperkt?
Klik om te vergroten...

Ja ik wil nog een keer een dicht deurtje maken met lucht schuifje, en daarnaast een klep in de schoorsteen... Maarja tijd tijd tijd


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Klik om te vergroten...

Dat zou wel gaaf zijn. Beetje een braai id.
 
Mooie bereiding en volgens mij een prima biertje!
 
Gefeliciteerd met je Tok <:p het kippie ziet er heerlijk uit zo met de citroen en de groentjes :) en dat zelf gebrouwen biertje lijkt mij super, witbier met vlierbloesem en honing mooie combinatie ;) al kan ik dat pas beoordelen als ik het zelf heb mogen drinken :D
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan