Stifado

 

 

 

Cageman

Vuurmaker

Berichten

76

• 17 dec 2019

• #1

Heeft iemand voor mij een recept voor een Griekse Stifado ?
En kan ik hier een stuk maminha voor gebruiken ?
(gaat m?n kerstdiner worden)


Biergondi?r of Bourgonbierder achter de Bastard.

 

goosebumps

Sprokkelaar

Berichten

45

• 18 dec 2019

• #2

Ik heb ooit een combinatie van deze twee gerechten gemaakt. Maar vraag me niet hoe precies ook al weer  :-S

https://culinairebagage.blogspot.com/2017/03/stifado-een-kruidige-griekse-runderstoofpot.html
https://lekkertafelen.nl/recepten/stifado-griekse-stoofschotel/

Belangrijkste leermoment: in plaats van die uitjes had ik hele sjalotten erin gedaan. Dat zou ik niet nog een keer doen. Probeer de juiste uitjes te krijgen

 

 

 

 

 

 

Ewald

Administrator

Forumleiding

Berichten

5.090

• 18 dec 2019

• #3

goosebumps zei:

Ik heb ooit een combinatie van deze twee gerechten gemaakt. Maar vraag me niet hoe precies ook al weer  :-S

https://culinairebagage.blogspot.com/2017/03/stifado-een-kruidige-griekse-runderstoofpot.html
https://lekkertafelen.nl/recepten/stifado-griekse-stoofschotel/

Belangrijkste leermoment: in plaats van die uitjes had ik hele sjalotten erin gedaan. Dat zou ik niet nog een keer doen. Probeer de juiste uitjes te krijgen

Klik om te vergroten...

Als je 750 gram gewone Ui gaat vervangen voor 750 gram Sjalotten, is een beetje veel. dat kun je nagenoeg halveren
en grotere sjalotten in 2-en of 4-en snijden.
Sjalotten, mits goed gestoofd, hebben een volle zoete kruidige smaak.