- Berichten
- 302
Hi all,
Vandaag de sprong maar een keer gewaagd en een brisket bij de Hanos gehaald. Ze hadden alleen flats en points apart helaas, dus heb maar voor de flat gekozen. Stuk van ruim 7 kilo was zo'n beetje de kleinste die ze hadden liggen dus moet zo meteen met de billen bloot bij het ministerie van financi?n.
Ik heb voor mijn verjaardag Smokey Goodness gekregen dus volg ik deze keer Jord's recept qua rub in injectie.
De hoofdrolspeler van vandaag
Bijgetrimd, vond het lastig om aan de vetkant in te schatten hoeveel vet er van af moest.
In de rub
Hickory chuncks erbij
Past maar net op het rooster van de KJII
in het begin was er aardig wat rookontwikkeling dus op een gegeven moment ging de deurbel, een bezorgde buurvrouw kwam vragen of er brand in de schuur was
Haar maar gerust gesteld en beloofd een stuk je vlees te komen brengen vanavond, hopelijk is hij wel een beetje op tijd klaar.
TBC
Vandaag de sprong maar een keer gewaagd en een brisket bij de Hanos gehaald. Ze hadden alleen flats en points apart helaas, dus heb maar voor de flat gekozen. Stuk van ruim 7 kilo was zo'n beetje de kleinste die ze hadden liggen dus moet zo meteen met de billen bloot bij het ministerie van financi?n.
Ik heb voor mijn verjaardag Smokey Goodness gekregen dus volg ik deze keer Jord's recept qua rub in injectie.
De hoofdrolspeler van vandaag
Bijgetrimd, vond het lastig om aan de vetkant in te schatten hoeveel vet er van af moest.
In de rub
Hickory chuncks erbij
Past maar net op het rooster van de KJII
in het begin was er aardig wat rookontwikkeling dus op een gegeven moment ging de deurbel, een bezorgde buurvrouw kwam vragen of er brand in de schuur was
Haar maar gerust gesteld en beloofd een stuk je vlees te komen brengen vanavond, hopelijk is hij wel een beetje op tijd klaar.TBC
