BasBQ
Beef en Steak

Hele zalm op basterd large

Chaplok

Tondelzoeker
Berichten
24
Ik wil met de kerst een hele zalm op de basterd bereiden. Een aantal maal heb ik dit gezien bij cateraars en was het heerlijk
Maar nu kan ik niet echt een recept vinden hoe je deze mooie vis in zijn geheel moet bereiden. Ik ben vooral opzoek naar welk rookhok je het beste kan gebruiken, hoe warm moet de basterd zijn en hoelang duurt het voor zo'n knoepert gereed is/beste kerntemperatuur

Is er misschien hier iemand die mij op weg kan helpen?

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 
Dit iets? https://youtu.be/ubz42OA7o1Y

Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk

 
Dank voor je reactie, prima filmpje en uitleg

Verstuurd vanaf mijn SM-G960F met Tapatalk

 
Terug
Bovenaan Onderaan