Kalkoen Teriyaki op een broodje

Ik was nog eens aan het malen gegaan met een mager gerechtje. Het fijt dat ik het fusion gerecht dat Ewald deelde erg goed vond smaken. Wilde ik het eens die kant op gaan zoeken. Kalkoen heb ik eigenlijk nog nooit gegeten. Dus dat ging het worden.
Kalkoen filet, gegrild op de Q. Daarna overgoten met teriyaki. Klein gemaakt en dat op een Turks broodje.

Daar gaan we

Bij de zoete saus is een zuurtje altijd lekker. Even wat rode ui snijden en in een vacuum pot met appelazijn. Kan dat mooi in gaan werken.





Kalkoen voorzien van wat zout. En vervolgens op de Q. lekker grillen op hoog vuur





Wat gegrilde tomaatjes en paprika's mochten natuurlijk niet ontbreken. Deze mochten even lekker mee liften.







Na een aantal keer draaien was er een mooi kleurtje verschenen op de kalkoen. Die konden er even af. De DO mocht nu op toneel verschijnen om de kalkoen in de teriyaki te laten sudderen.







Kalkoen had even lekker gesudderd en kon er af. Kort laten rusten en vervolgens in stukjes gesneden.





Nu alles klaar was kon het maaltje opgemaakt worden.
Turks brood ingesmeerd met Aioli, handje rucola er op en vervolgens de uitjes ui het zuur.
Daar boven op ging de stukjes kalkoen. Ik raakte er licht opgewonden van en moest er gelijk een passend biertje bij schenken.





Dit was weer een heerlijke lunch van de BBQ. En dankzij Sander was er een heerlijk biertje bij.
Bedankt voor het lezen/kijken.

Bram.

Lekkere lunch. En een foodporn speciaal bier. My my, niet in de retail te verkrijgen...... Zal wel een duistere hakblok deal aan ten grondslag liggen of gewoon hele goede ingangen in dat foodporn netwerk

Da's weer heel lekker Bram en mooi magere kalkoen maar dat bier en saus, ik weet het niet.  :-? 
Succes met de wedstrijd. 

Heerlijk gerecht Bram! Mooi gebruik van de Do. Iets waar ik toch iets te weinig mee doe door gebrek aan inspiratie en creativiteit. 
Zal dit toch even noteren als to DO 

Ha die Bram, machtig mooi man! Riekt wel een beetje naar omkoping natuurlijk zo'n fijne foto met ons eigen Foodporn Factory Bier erbij... nou vooruit, mijn stem heb je! 

Wat een mooi gerechtje zo bij elkaar voor de foto, nu maar hopen op niet teveel jaloezie bij de anderen... deze botteling is op. Op naar een nieuw brouwsel!

Lust ik wel!

Wat een mooi gerechtje zo bij elkaar voor de foto, nu maar hopen op niet teveel jaloezie bij de anderen... deze botteling is op. Op naar een nieuw brouwsel!
[/quote]

Ah kijk, ik zal uitkijken naar de posting in de rubriek Forum Merchandise. Of ik verleg mijn racefiets rondje een stukje en doe Leiderdorp aan tijdens de Joop Zoetemelk Classic. Biertje tijdens de rit zal best smaken. 

Serieus goed gedaan. Mooi vastgelegd ook!
Grz

Mooie foto's Bram.
En wat Is het lang geleden, een Turks brood.
Dank voor de inspiratie. Deze komt hoog in de todo binnen

Succes met de wedstrijd

TNX voor de veren BBQgenoten.

Ik vond dit toch wel het juiste moment om het biertje aan te breken Sander. Niet voor omkoping. Maar er was tijd om er eens lekker voor te gaan zitten

Ik denk dat dit gerecht ook zal smaken met kippendijen. Maar dat is dan wel minder mager. De smaak van kalkoen is me iig goed bevallen. En ga ik vaker gebruiken op de Q.

Mooi hoor de magere kalkoen mooi foto lekker omkoop biertje wat wil je nog meer mooi verslag Bram top


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro